Tips Mudah Cara Mengolah Bebek Agar Empuk dan Tidak Alot

RATU KULINER – Tips cara mengolah bebek agar empuk,buat kalian penggemar bebek pasti pernah ngalamin makan atau menikmati daging bebek tapi dagingnya sangat alot,sehingga mengganggu selera makan kalian.Ya daging bebek memang terkenal alot,sehingga kalau kita tidak pandai mengolahnya maka daging bebek yang kita olah akan alot.Nah maka dari itu pada kesempatan kali ini ratu kuliner akan berbagi ilmu kepada kalian semua tips cara mengolah bebek agar empuk dan tidak alot sehingga enak dan nyaman untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

 

Berikut adalah tips cara mengolah bebek agar empuk dan tidak alot,yang perlu kaalian lakukan adalah persiapkan bahan-bahannya dibawah ini:

 

daging-bebek

 

Resep Tips Mengolah bebeh Agar Empuk

Bahan Yang Harus Disiapkan

  • Daging bebek
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Lengkuas
  • Jahe
  • Honje, atau orang biasa menyebutnya dengan sebutan kecombrang
  • Garam
  • Gula merah
  • Kecap

Cara Mengolah Bebek

sekarang saatnya untuk mengolah bebek tersebut menjadi masakan yang lezat.

Hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci bersih daging bebek tersebut dan memotongnya sesuai dengan porsi yang Anda kehendaki. Jika sudah, maka tahap selanjutnya adalah menumbuk bahan-bahan lainnya, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan juga kecombrang yang sudah Anda siapkan. Untuk tingkat kehalusannya bisa sesuai selera, jadi tidak harus ditumbuk hingga halus.

Bebek sudah dipotong dan bumbu sudah ditumbuk, maka selanjutnya adalah menyiapkan air dalam penggorengan yang cukup besar, agar bisa menampung daging bebek yang akan dimasak. Lalu masukan potongan daging bebek dan juga bumbu yang sudah ditumbuk tersebut, aduk hingga rata. Tutup penggorengan agak rapat dan biarkan hingga mendidih.

Jika sudah mendidih, maka saatnya bagi Anda untuk memasukkan gula, garam, dan juga kecapnya. Untuk kecapnya juga bisa sesuai selera, jadi jika Anda suka masakan yang agak manis, maka bisa menambahkan gula merah dan menggunakan kecapnya lebih banyak.

Setelah itu, aduk kembali agar garam, gula merah, dan juga kecapnya merata. Tutup kembali dan biarkan beberapa saat agar semua bumbunya meresap ke dalam daging bebek tersebut.

Diamkan seperti itu hingga bumbunya benar-benar meresap dan dagingnya menjadi empuk. Jika dirasa bumbu dan kecapnya sudah meresap, lalu dagingnya juga sudah menjadi empuk, maka Anda bisa mengangkatnya.

Sambil menunggu dagingnya menjadi dingin, maka Anda bisa menyiapkan bara api untuk proses pembakaran daging tersebut. Untuk proses membakarnya tidak perlu terlalu lama, karena daging sudah matang ketika direbus tadi.

Jadi proses pembakaran ini hanya untuk menambah rasa daging agar lebih wangi dan kering ketika disajikan. Ketika proses pembakaran ini, Anda juga bisa menambahkan bumbu lain, seperti kecap agar rasa manisnya menjadi lebih terasa ketika dimakan.

jika lebih suka dengan cara digoreng,maka dapat digoreng dalam wajan yang minyaknya sudah panas,daging bebek harus terendam minyak ya say,dan gorengnya jangan terlalu lama.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..