RESEP CARA MEMBUAT BOTOK TAHU TEMPE KREASI

Ratu kuliner- Resep cara membuat botok tahu tempe kreasi, Masakan khas nusantara yang mempunyai cita rasa yang istimewa gurihnya karena tidak mengandung minyak goreng dalam pengolahannya ini sangat digemari orang zaman dulu , seiring berkembangnya zaman makanan botok ini kerap kali jadi menu yang diabaikan anak muda. Mereka lebih memilih menu makanan ala barat di banding dengan menu khas daerah sendiri.
Dan seiring perkembangan , resep masakan botok ini bisa kita kreasikan dengan isi dari botok tersebut  bukan hanya tahu tempe saja tapi bisa juga kita ganti dengan ikan yang kita campur dengan aneka sayuran , ikan teri dengan kacang-kacangan, atau yang lain nya.
Jika memang anda tertarik dengan aneka menu botok itu sangat baik karna bisa membantu melestarikan budaya masakan khas nusantara. Dan Ratu kuliner akan berbagi resep kreasi menu botok yang bisa kita praktekkan langsung di rumah tanpa harus bingung masak menu apa hari ini?
Berikut resep cara membuat botok tahu tempe kreasi yang kaya gizi dan vitamin  dengan campuran udang .botok tahu tempe nusantara
Bahan-bahan :
  • 125 gram tempe (potong kecil-kecil)
  • 125 gram tahu cina (potong kecil-kecil)
  • 100 gram udang cincang
  • 1/2 butir kelapa muda (diparut)
  • 50 gram teri nasi (cuci hingga bersih dan tiriskan)
  • 2 buah belimbing wuluh
  • 5 buah cabai hijau (iris bulat)
  • 4 buah tomat hijau kecil (dibelah-belah)
  • 1 ikat daun kemangi (ambil daunnya saja)
  • 4 buah cabai rawit merah (biarkan utuh)
  • Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
  • Potongan lidi secukupnya (untuk menyemat bungkus)
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 1/4 sendok teh terasi bakar
  • 5 buah kemiri
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sendok makan ketumbar (disangrai)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • Penyedap rasa (hanya jika suka)

Cara Membuat Botok Tahu Tempe :

  1. Campurlah tahu dan tempe, udang cincang, parutan kelapa, teri nasi serta bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan pula belimbing wuluh cabai hijau, tomat dan daun kemangi. Aduk-aduk campuran bahan tersebut hingga rata, lalu bagilah adonan tersebut menjadi 4 bagian sama rata, lalu sisihkan.
  2. Siapkan daun pisang, lalu masukkan adonan tadi ke dalam daun pisang, beri masing-masing satu cabai rawit merah dan bungkus dan sematkan lidi. Setelah semua terbungkus, kukuslah keempat botok tersebut hingga matang lalu angkat. Penyajian botok bisa saat masih hangat atau sudah dingin.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..