Resep Cara Membuat Pisang Gapit Bakar Saus keju Gula Merah

RATU KULINER – Resep cara membuat pisang gapit bakar saus keju gula merah,kudapan yang satu ini berasal dari kota samarinda dan rasanya sanagt nikmat karena cara pengolahanya yang sangat unik yaitu pisang kepok kemudian dijepit dan dipipihkan lalu dibakar diatas arang kayu kemudian disajikan dengan disiram saus santan gula merah dan ditambahkan dengan topping keju parut yang akan menambah nikmat mantap kudapan pisang gapit bakar saus keju gula merah spesial,saya jamin siapapun yang mencoba kudapan satu ini pasti bakalan ketagihan.

 

Seiring dengan berkembangnya jaman pengolahan pisang gapit bakar saus keju gula merah ini ada yang memanggang pisangnya menggunakan teflon,namun hasilnya tentu saja lebih sedap yang dengan dibakar menggunakan arang kayu.Yang perlu bunda perhatikan adalah gunakan pisang yang belum terlalu matang agar pisang itu ketika dipipihkan tidak lembek dan rasanya semakin nikmat,berikut adalah resep cemilan cara membuat pisang gapit bakar saus keju gula merah yang dapat bunda ikuti langkah-langkah pembuatanya:

 

resep pisang gapit bakar saus keju gula merah

 

Membuat Pisang Gapit Bakar Saus Keju Gula Merah

Bahan-bahan:

  • 10 buah pisang
  • keju parut untuk taburan

Bahan saus santan gula merah :

  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
  • 2 lembar daun pandan
  • 85 gram gula merah disisir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 bungkus (1/2 sdt)┬ávanili bubuk
  • 3 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
  • 100 ml air
  • bisa tambahkan nangka jika ada

CARA MEMBUAT PISANG GAPIT

  1. Kupas pisang dari kulitnya, lalu bakar kedua sisi pisang hingga setengah matang. Pipihkan secukupnya tetapi tidak terlalu pipih, dengan penjepit kayu atau bisa pakai rolling pin maupun ditekan pakai spatula. Kemudian bakar lagi hingga dirasa matang dan bolak-balik agar tidak gosong dan matang merata.
  2. Membuat saus gula merah; rebus gula merah bersama air, garam, vanili dan 1 lembar daun pandan. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring.
  3. Setelah disaring, kemudian masak kembali bersama santan dan sisa 1 lembar daun pandannya, aduk-aduk agar santan tidak pecah dan masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental, matikan api.
  4. Potong-potong pisang yang sudah dipanggang tadi, sirami dengan saus santan gula merah, serta lengkapi penyajian spesial pisang bakar gapit dengan taburan keju parut.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..