Resep Cara Membuat Rempeyek Kacang Hijau Gurih dan Renyah

RATU KULINER – Resep cara membuat rempeyek kacang hijau,hujan-hujan gini enaknya pasti nyemil yang renyah-renyah.seperti rempeyek kacang hijau yang akan ratu kuliner bagikan resepnya buat sobat semua hari ini.Rempeyek kacang hijau rasanya sangat gurih enak dan renyah,biasanya sering dijadikan sebagai pengganti krupuk disaat makan atau hanya sekedar sebagai cemilan dikala santai bersama keluarga.

 

Rempeyek kacang hijau memang merupakan jajanan tradisional namun sampai sekarang masih banyak penggemarnya karena rasanya yang gurih dan renyah.Ada sebagian orang yang kurang begitu menyukai rempeyek kacang hijau karena buat yang beum mengetahui tips membuat rempeyek kacang hijau maka hasilnya akan keras dan alot,itu disebabkan pada saat membuat rempeyek kacang hijaunya tanpa melalui proses perendaman terlebih dahulu,dan bahan yang digunakan untuk membuat adonan tidak menggunakan air santan sehingga rempeyek yang dihasilkan akan keras.Padahal penggunaan santan,kemiri,tepung sagu dan kuning telur sebebnarnya bertujuan untuk membuat rempeyek kacang hijau lebih empuk dan gurih.

 

Nah buat yang pingin segera mencoba untuk membuat rempeyek kacang hijau dirumah,berikut adalah resep cemilan tentang cara membuat rempeyek kacang hijau yang kami urai dengan jelas dan lengkap agar lebih mudah untuk dimengerti:

 

resep-rempeyek-kacang-hijau-enak

 

Resep Membuat Rempeyek Kacang Hijau

Bahan untuk membuat rempeyek:

  • 25o gram kacang hijau,direndam selama satu malam atau direndam dengan air panas selama 1 jam
  • 500 gram tepung beras
  • 100 gram tepung sagu
  • 2 butir kuning telur
  • santan kental secukupnya
  • 7 lembar daun jeruk purut,diiris kecil-kecil
  • minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 butir bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • garam secukupnya
  • 6 butir kemiri yang disangrai terlebih dahulu
  • 1 cm kencur,jika tidak suka boleh dihilangkan

Cara Membuat Rempeyek Kacang Hijau:

  1. campurkan bahan kacang hijau,kuning telur,daun jeruk,dan bumbu halus
  2. kemudian tambahkan tepung beras dan tepung sagu,lalu uleni dengan santan kental hingga agal sedikit encer namun jangan terlalu encer
  3. goreng adonan rempeyek dalam minyak yang panas menggunakan sendok sayur,kemudian mulai tuang di tepi wajan sedikit demi sedikit
  4. agar adonan tidak lengket maka setelah adonan dituang ditepi wajan sambil disiram dengan minyak panas
  5. usahakan minyaknya jangan terlalu sedikit,dan goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan
  6. ulangi sampai adonan habis.
  7. setelah matang biarkan dingin,kemudian simpan didalam toples agar tidak mudah mlempem

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..