Resep Cara Membuat Roti Boy Empuk Dan Harum

RATU KULINER – Roti Boy merupakan produk olahan bakery yang berasal dari Malaysia. Roti ini sangat terkenal di Indonesia. Aroma yang menggoda serta tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam membuat kita ketagihan untuk memakannya. Roti Boy cocok untuk dijadikan hidangan sarapan atau camilan keluarga. Membuatnya di rumah pun bisa dilakukan sendiri. Untuk yang pernah memakannya pasti penasarankan seperti apa membuatnya sehingga bisa garing di luar dan lembut di dalam. Bagian luar yang garing dan terasa kopi ini sungguh nikmat rasanya apalagi di makan selagi masih hangat.

Resep Cara Membuat Roti Boy Empuk Dan Harum

Berikut Resep Mudah Membuat Roti Boy Empuk Dan Harum :

Bahan-bahan Adonan Roti :

  • 130 ml susu cair hangat
  • 40 gr gula pasir
  • 6 gr ragi
  • 1 kuning telur
  • 1 telur utuh besar
  • 275 gram tepung pro tinggi
  • 1 sdt garam
  • 25 gram butter
  • Parutan keju secukupnya
  • 8 potong dadu butter beku

Bahan-bahan Topping :

  • 1 sdm kopi dengan 8 ml air anget
  • 45 gr butter
  • 50 gr gula halus
  • 1 butir telur
  • 40 gr tepung terigu
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdt vanilla extract

Langkah Pembuatan

  1. Siapkan wadah besar untuk membuat adonan kemudian tuangakan susu hangat di campur gula pasir dan ragi. Diamkan ±8 menit sampai berbuih.
  2. Masukkan telur, tepung, dan garam lalu mixer dengan spiral selama 2 menit.
  3. Kemudian tambahkan butter dan mixer hingga kalis, elastis dan tidak mudah putus.
  4. Taruh adonan di dalam wadah yang telah diberi minyak, kemudian guling-guling adonan sampai terlapisi minyak lalu tutup menggunakan serbet basah atau plastic wrap.Tunggu sampai mengembang ±1 jam.
  5. Pukul-pukul adonan dan uleni sebentar.
  6. Bagi adonan menjadi 8 bagian dan di bentuk bulat berlubang untuk di beri isi.
  7. Kemudian isi adonan dengan parutan keju dan butter lalu tutup, cubit-cubit dan bulatkan.
  8. Setelah dibentuk bulat letakkan di loyang yang sudah di alasi dengan kertas roti atau sekedar di olesi Campuran tepung, minyak dan margarin ( ukuran 1:1:1).
  9. Ketika diletakkan di loyang beri jarak antara adonan satu dengan lainnya jangan terlalu dekat karena roti akan mengembang, diamkan sampai mengembang 2x lipat.
  10. Sambil menunggu mengembang buat toping dengan cara, mixer sebentar pasta kopi, butterdan gula pasir.
  11. Lalu tambahkan telur, mixer lagi
  12. Terakhir tambahkan ayakan tepung, susu bubuk dan ekstrak vanila. Mixer sampai rata lalu masukan ke spuit atau plastik segitiga.
  13. Setelah adonan mengembang, kasih topping dibagian atas adonan.
  14. Panggan adonan di dalam oven dengan suhu 180˚ C selama 15-20 menit panas atas bawah.
  15. Rotiboy Siap disajikan selagi hangat.

Fresh from the oven

**Note : Susu yang digunakan hangat ya jangan panas nanti mati raginya. Adonan di lumuri minyak agar lembab jadi ngembangnya tidak kering dan pecah-pecah tetapi menggunakan serbet basah juga sudah cukup. Pemberian topingnya yang seimbang agar semua roti tertutup, pertama kasih topping biasanya kebanyakan jadi roti terakhir kekurangan toping

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..