Resep Kue Kering Coklat Cookies

 

Resep Kue Kering Coklat Cookies

Kue kering adalah salah satu kudapan ringan yang telah menjadi favorit baik dewasa maupun anak-anak. Beraneka jenis kue kering tersedia di toko-toko dan juga pasar. Kita bisa memilih berbagai jenis dan rasa yang kita sukai untuk dijadikan teman minum teh atau kopi di pagi dan sore hari.

 

Dari sekian banyak jenis yang bisa kita pilih di toko-toko, kue kering dengan rasa cokelat merupakan salah satu jenis yang cukup digemari oleh banyak orang, terutama oleh anak-anak. Namun, apakah anda tidak berpikir bahwa akan lebih menyenangkan jika anda mampu membuat kue kering anda sendiri? Sebenarnya cara membuat kue kering terbilang cukup mudah dan tidak begitu susah. Berikut ini adalah resep mudah membuat kue kering cokelat cookies dari ratukuliner.com ;

Bahan

  • Bahan utama adalah coklat blok atau DCC kurang lebih sebanyak 125 gram. Potong potong supaya cepat saat dilumerkan.
  • Coklat chips kurang lebih sebanyak 350 gram saja.
  • Coklat bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 30 gram saja.
  • Tepung terigu yang sudah diayak halus kurang lebih sebanyak 150 gram. Supaya renyah sebaiknya pakai kunci biru.
  • Gula pasir kurang lebih sebanyak 75 gram.
  • Gula aren atau palem kurang lebih sebanyak 50 gram.
  • Mentega kualitas bagus kurang lebih sebanyak 125 gram.
  • Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  • Campuran baking soda dan baking powder kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil (campuran sama besar atau 1/2 bagian per item).
  • Vanila essense atau ekstrak kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
  • Telur yang sudah didinginkan di dalam lemari pendingin kurang lebih 1 butir ukuran sedang.

Cara Membuat

  1. Pertama cair atau lumerkan coklat DCC nya dengan cara masukkan potongan kecil coklatnya kedalam mangkuk kaca kemudian letakkan di panci yang berisi air rebusan.

 

  1. Aduk-aduk sampai coklatnya lumer dan meleleh.

 

  1. Panaskan oven dengan api atas bawah sampai mencampai suhu 170 derajat celcius.

 

  1. Sambil menunggu oven panas kita akan siapkan adonan kue kering coklatnya.
  2. Ambil wadah adonan kemudian tuang tepung terigu yang sudah diayak bersama dengan garam dapur, campuran baking soda dan baking powder dan coklat bubuknya. Aduk semua bahan adonan sampai rata kemudian sisihkan.

 

  1. Ambil tempat mixer kemudian tuang gula pasir, gula aren dan mentega.

 

  1. Kocok atau mixer bahan diatas sampai rata dan mengembang lembut.

 

  1. Tuang coklat cairnya kedalam adonan mixer kemudian aduk kembali sampai rata.

 

  1. Masukkan telur ayam bersama dengan vanila essence nya kemudian mixer kembali sampai semua adonan rata dan matikan.

Resep Kue Kering Coklat Cookies

  1. Tuang campuran adonan tepung di wadah pertama kemudian aduk-aduk sebentar.
  2. Masukkan coklat chipsnya kemudian aduk kembali. Aduk secukupnya saja jangan terlalu lama supaya kue kering coklatnya nanti renyah.

 

  1. Kalau adonan dirasa terlalu encer, bisa dimasukkan sebentar di kulkas supaya agak mengeras.

 

 

  1. Siapkan loyang dan beri alas dengan kertas minyak supaya tidak lengket.
  2. Sendok adonan secukupnya kemudian letakkan di atas loyang.

 

  1. Ulangi sampai semua adonan habis. Ingat jangan terlalu dekat jarak antara adonan karena nanti akan mengembang.

 

  1. Masukkan loyang berisi kue kering chips coklatnya kedalam oven.

Resep Kue Kering Coklat Cookies

  1. Masak sampai matang atau kurang lebih selama 15 menit sampai 17 menit saja.
  2. Setelah matang matikan api dan keluarkan dari oven.

 

  1. Diamkan sebentar di atas loyang sampai agak dingin supaya nanti tidak mudah pecah.

 

  1. Pindahkan kedalam toples kue kering dan siap untuk sajian.

 

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..