Cemilan Lezat Kerang Saus Asam Manis Pedas dan Resepnya

RATU KULINER – Resep cara membuat kerang saus asam manis pedas,sebagian masyarakat indonesia sangat menyukai dengan yang namanya kerang karena kerang mengandung gizi tinggi yang sangat bermanfaat untuk tubuh manusia yang tidak dapat diurai satu persatu karena saking banyaknya manfaat dari kerang tersebut,yang diantaranya adalah dapat mencegah penyakit asma dimana kandungan asam aminonya dapat meminimalisir gangguan pernafasan dan masih banyak lagi.Namun yang akan ratu kuliner bahas kali ini adalah resep cara membuat kerang saus asam manis pedas yang rasanya sangat enak dan lezat untuk dijadikan sebagai kudapan.

 

Berikut dibawah ini adalah resep masakan cara mengolah kerang saus asam manis pedas dengan rasa istimewa yang dapat bunda ikuti langkah-langkah pembuatanya:

 

 

Resep Memasak Kerang Saus Asam Manis Pedas

Bahan untuk membuat kerang saus asam manis:

  • 500 gram kerang ( dara, ijo ) sesuai dengan selera
  • 1/2 bawang bombai yang di iris melintang
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe yang di memarkan
  • 3 sendok makan saus cabe
  • 50 gram gula merah
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 4 sendok makan saus cabai
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai yang dimemarkan
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok makan perasan jeruk nipis
  • 1/2 sendok makan tepung maizena yang sudah di encerkan dengan 1 sendok makan air
  • garam secukupnya
  • 200 ml air

Cara membuat kerang saus asam manis pedas :

  1. cuci bersih kerang kemudian rebus kerang sampai setengah matang dengan diberi bumbu bawang putih,bawang merah,dan garam secukupnya.setelah itu tiriskan dalam wadah.
  2. bawang putih dan merica di tumbuk sampai halus kemudian ditumis dalam minyak yang dipanaskan dalam wajan bersama bawang bombay yang telah diiris sampai tercium bau harum.
  3. kemudian masukan serai,daun salam,daun jeruk purut , lengkuas dan jahe.aduk- aduk
  4. Masukan kerang yang sudah di rebus tadi kedalam bumbu,tambahkan air,saus cabai, garam secukupnya dan gula merah.aduk- aduk sampai merata.
  5. Setelah kuah menyusut tambahkan tepung maizena yang sudah di encerkan dengan air, aduk- aduk sampai kuah mengental dan matang.
  6. kerang bumbu saus asam,manis,pedas siap untuk dihidangkan sebagai lauk pauk ataupun hanya sebagai kudapan disaat santai bersama keluarga.

Nah diatas adalah cara mengolah kerang saus asam manis pedas yang dapat bunda jadikan sebagai panduan untuk memasak kerang.Terima kasih telah membaca artikel dari kami….semoga bermanfaat dan jangan lupa share ya bun…

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..