Resep Cara Membuat Kue Basah Bikang

Ratu kuliner- Resep cara membuat kue basah bikang, Kue bikang identik dengan bentuknya yang cantik menyerupai bunga yang sedang mekar. Rasa gurih dari santan dan manis dari gulanya sendiri , apa lagi jika dalam pembuatannya perebusan santan itu sendiri di beri daun pandan yang bisa memberikan aroma tersendiri , lengkap sudah perpaduannya.

Membuat kue basah bikang, bisa juga dijadikan peluang bisnis bagi sebagian ibu rumah tangga , memang kedengaarannya aneh makanan yang sering di jual dipasar tradisional tapi bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Sekarang banyak sekali pedangang kue basah bikang yang menjajakan dagangannya di pusat -pusat perbelanjaan seperti mall , supermarket dan peminatnya pun banyak bukan hanya dari kalangan menengah kebawah saja tp orang-orang yang biasanya hanya mengenal jajanan modern pun ikut menyukainya.

Kue basah bikang ini tak lagi menjadi makanan yang hanya dijual di pasar tradisional saja atau sekedar makanan yang ada pada acara tertentu saja, tapi disetiap haripun kita bisa menemukannya dan dimanapun tempat .

Ratu kuliner akan selalu memberikan resep – resep terbaru yang bisa kita kembangkan , untuk bisa kita jadi kan peluang bisnis dan menjadikan kita orang yang berpengalaman dalam semua masakan.

Berikut resep dan cara pembuatan kue basah bikang.

kue basah bikang

Bahan:

  • 340 gr tepung beras
  • 50 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 gr gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 700 ml santan dari 1½ butir kelapa
  • daun pandan
  • 3 tetes pewarna hijau

Biang :

  • 2 sdm tepung beras
  • 150 ml santan dari ¼ butir kelapa

Olesan :

  • 100 ml santan dari ½ butir kelapa, didihkan

 Cara Membuat :

Masak bahan biang dan daun pandan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan segera tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu. Setelah hangat, tuang santan sambil diuleni dan dikeplok-keplok hingga 30 menit. campur kan 3-4 tetes pewarna warna hijau

Panaskan cetakan carabikang 1 jam. Tuang adonan setinggi ¾ cetakan. Teteskanhijau. Panggang sampai berlubang-lubang. Cungkil bagian bawah tengah adonan. Tahan sampai merekah. Angkat, oles permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.

 

Begitulah kiranya resep yang bisa kita bagikan untuk kalian smua pecinta kue basah, jangan bosan untuk selalu mencoba resep baru ya,,,

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..