Resep Kue Gelombang Samudra,Kue Unik Khas Banyumas

RATU KULINER – Resep cara membuat kue gelombang samudra,Indonesia memang terkenal akan ragam budaya dan kulinernya,seperti kue gelombang samudra khas banyumas yang akan ratu kuliner bagikan resepnya kali ini.Kalian pasti ada yang baru pertama kali ini mendengarnya,ya…namanya sangat unik dan rasanya sangat enak legit,karena jarang kita jumpai disekitar kita maka bunda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan melihat resep cara membuat kue gelombang samudra dibawah ini.

 

Kue gelombang samudra berasal dari singkong yang diparut dicampur dengan gula kemudian dicetak tipis di piring seng atau blek(bagian belakang piring) kemudian ditutupkan pada panci berisi air yang mendidih atau dengna kata lain cara memasaknya adalah dengan penguapan dari air mendidih dalam panci tadi,sangat unik kan,kalian penasaran?…yuk lihat resep kue tentang cara membuat kue gelombang samudra khas banyumas dibawah ini:

 

 

Kue Gelombang Samudra Khas Banyumas

Bahan untuk membuat kue gelombang samudra:

  • 1 butir kelapa parut kasar,pilih kelapa yang tidak terlalu muda juga terlalu tua
  • 250 gram gula aren disisir halus
  • 1/2sendok teh garam
  • 100ml air bersih
  • 2 lembar daun pandan diikat simpul

Bahan untuk membuat kulit :

  • 500 gram singkong parut
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh panili bubuk
  • 1/2 sendok makan garam
  • pewarna secukupnya

Cara membuat kue gelombang samudra:

  1. untuk membuat bahan isian atau nten-nten:campur kelapa parut,air,daun pandan ,garam dan gula merah jadi satu kemudian remas-remas agar rata lalu sangrai pada wajan sampai kering atau kalis.
  2. untuk membuat adonan bahan kulit:campur singkong parut,garam,gula pasir,panili bubuk,dan pewarna,kemudian aduk-aduk hingga rata,lalu sisihkan.
  3. ambil panci kemudian isi dengan air setengahnya lalu didihkan.
  4. ambil piring seng atau piring dari blek kemudian ambil sedikit adonan dan ratakan pada piring seng yang bagian belakang secara tipis,kemudian tutupkan pada panci berisi air mendidih agar matang dengan sendirinya karena proses penguapan.
  5. setelah matang angkat atau lepaskan dari kulit piring seng dengan menggunakan pisau agar lebih mudah.
  6. setelah semua adonan kulit sudah habis,kemudian ambil selembar kulit tambahkan satu sendok teh bahan isian dan lipat segitiga(potong sedikit kulit adonan sampai setengah lingkaran)agar lebih mudah untuk melipatnya menjadi bentuk segitiga.
  7. kue gelombang samudra khas banyumas siap untuk disajikan ditengah keluarga.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..