Resep Kue terbaru 2016 Layer Cake Crepes coklat Pandan

RATU KULINER – Resep cara membuat layer cake krepes,kue basah modern yang satu ini sangat populer dikalangan masyarakat indonesia karena rasanya yang manis dan mempunyai tekstur yang renyah.Untuk ukuran harga memang sedikit agak mahal sih…tapi jangan kuwatir bun….karena ratu kuliner akan membagikan resep kue basah layer cake krepes khusus untuk kalian agar dapat menikmati dirumah bersama keluarga tanpa harus membayar mahal.

 

berikut dibawah ini adalah resep dan cara pembuatanya yang kami jelaskan secara urut dan rinci mengenai bahan dan langkah-langkah pembuatanya:

 

layer cake krepes coklat pandan terbaru 2016

 

Resep Membuat Laye cake krepes coklat pandan

Bahan adonan cake:

  • 6 buah kuning telur
  • 3 buah putih telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram tepung maizena
  • 15ml susu cair
  • 50 gram coklat putih dilelehkan
  • 25 ml minyak goreng
  • 1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan adonan untuk membuat kulit:

  • 40 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram tepung maizena
  • 2 butir telur
  • 450 gram susu cair
  • 1 1/2 sendok teh margarin lelehkan
  • 1/4 sendok teh pasta vanila
  • 1/4sendok teh gula pasir
  • 1/8 sendok teh garam

Bahan adonan untuk membuat filling:

  • 25 gram coklat bubuk
  • 2 sendok teh tepung maizena(larutkan dengan sedikit air)
  • 75 gula pasir
  • 150 gram krim bubuk,aduk atau kocok dengan 300 ml air es hingga mengembang
  • 1 1/2 sendok makan margarin

 

Cara membuat adonan cake:

  1. masukkan garam,gula pasir dan telur,kemudian kocok sampai mengembang
  2. kemudian masukan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diayak pelan-pelan sampai semua bahan tercampur rata.
  3. tambahkan minyak goreng,susu cair,pasta vanila,dan coklat masak putih yang telah dilelehkan kemudian aduk lagi hingga tercampur rata.
  4. siapkan loyang diameter 22 cm dan tinggi 4cm,lapisi dengan kertas roti tanpa diolesi margarin,lalu tuang adonan ke dalam loyang.
  5. kukus adonan diatas api sedang selama kurang lebih 20 menit.

Cara membuat kulit:

  1. maizena,tepung terigu,gula dan garam dicampur jadi satu dan diaduk rata.
  2. telur,susu cair,pasta vanila dan margarin dicampur dalam wadah terpisah dengan tepung.
  3. setelah campuran susu rata kemudian dituangkan kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit dan diaduk sampai rata.
  4. setelah adonan jadi kemmudian dicetak atau didadar diatas pan anti lengket dengan bentuk tipis dan lebar.

Cara membuat filling:

  1. coklat bubuk dan gula pasir dicampur jadi satu kemudian dimasak hingga mendidih.
  2. kemudian masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit diatas api kecil sambil terus diaduk hingga meletup letup  berubah menjadi kental.
  3. lalu matikan api dan tambahkan margarin sambil diaduk rata.sisihkan dan dinginkan.

Cara membuat layer cake crepes:

  1. adonan filling yang sudah dingin dikocok perlahan-lahan sambil ditambahkan krim dan diaduk hingga rata.
  2. ambil selembar kulit dan olesi filling sampai merata.
  3. tumpukkan selembar kulit lagi dan ulangi lagi sampai kulit habis.tumpukan adonan ini yang disebut dengan krepes.
  4. kemudian ambil adonan cake yang telah matang lalu olesi dengan filling dan taruh tumpukan krepes diatas adonan cake tadi.
  5. layer cake krepes yang renyah dan manis siap untuk disajikan di tengah keluarga tercinta.

kue basah modern layer cake krepes diatas disajikan menghabiskan waktu kurang lebih 120 menit dan disajikan untuk 16 orang.selamat mencoba dan selamat menikmati.

 

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..