Kue Tradisional Cantik nan Lezat,Membuat Kue Kura Bikin Ketagihan

responsive
RATU KULINER – Resep membuat kue kura,kue kura sekilas bentuknya mirip seperti kura-kura sehingga akrab dengan sebutan kue kura.Tampilanya yang menarik dan rasanya yang manis membuat kue kura ini tetap digemari hingga sekarang,sebenarnya membuat kue kura merupakan inovasi dari kue tradisional kue bugis namun dicetak dalam bentuk kura sehingga lebih menarik.
Cara membuat kue kura sangat mudah dan lebih praktis atau nggak terlalu ribet karena tidak memerlukan banyak daun untuk membungkusnya seperti kue bugis.Jika bunda ingin tahu resep kue basah kura lebih jelasnya dapat melihat pada resep cara membuat kue kura dibawah ini yang telah kami urai dengan jelas dan lengkap mengenai bahan yang dibutuhkan serta bagaimana proses pembuatanya:

RESEP KUE KURA

Bahan Kulit Dasar:
225 gram tepung ketan
50 gram gula tepung
75 gram kentang, dikukus, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
135 ml santan hangat
2 tetes pewarna merah cabai
3 tetes pewarna hijau tua
Bahan Isi:
100 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara membuat kue kura :

  1. untuk membuat bahan Isi: kukus kacang hijau selama kurang lebih 20 menit sampai mekar.
  2. Blender kacang hijau dan santan. Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak dalam wajan sambil diaduk dengan api kecil sampai kalis. tunggu sampai agak dingin.lalu Bentuk bola-bola,kemudian Sisihkan.
  3. cara membuat bahan Kulit: campur tepung ketan, gula tepung, kentang, dan garam. Aduk rata. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan pewarna merah cabai. Aduk rata. Sisanya tambahkan pewarna hijau. Uleni rata.
  5. Ambil sedikit adonan hijau dan merah. Letakkan bersebelahan dan bulatkan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Masukkan ke cetakan kue kura yang ditabur tepung ketan. Padatkan.
  6. Keluarkan dari cetakan. Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak.
  7. Kukus 12 menit dengan api sedang setiap 2 menit dibuka kukusannya.
  8. Panas – panas, oleskan minyak tipis-tipis agar tetap mengkilat.

Nah bagaimana bun,mudah kan?ayo buruan bikin sendiri di rumah dan sajikan sebagai cemilan keluarga.Terima kasih bunda telah membaca artikel dari kami dan jangan lupa share ya bun…

responsive
responsive