Resep Cara Membuat Tape Ketan Hitam Mudah dan Praktis

RATU KULINER – Resep cara membuat tape ketan hitam,selamat malam guys….masih tetap sehat dan ceria kan…kali ini ratu kuliner akan berbagi resep kue yaitu resep cara membuat tape ketan hitam kusus buat kalian yang ingin belajar memasak dan inginmencoba membuat tape ketan hitam sendiri di rumah.Tape ketan hitam rasanya asam dan manis biasanya dipakai untuk campuran es dawet,es teller atau untuk membuat bubur agar rasanya semakin mantap dan memiliki citarasa tersendiri,pokoknya maknyusssssssssss.

 

Untuk membuat tape ketan hitam yang perlu diperhatikan adalah pilihlah beras ketan hitam dengan kualitas bagus agar tape ketan hitam yang dihasilkan juga rasanya lembut dan enak dilidah,karena enak dan tidaknya tape ketan hitam tergantung dari pemilihan beras ketan hitamnya.Nah daripada penasaran dengan cara pembuatanya berikut adalah resep kue tentang cara membuat tape ketan hitam yang sudah kami ulas dengan jelas dan lengkap mengenai bahan yang dibutuhkan dan bagaimana proses pembuatanya:

 

resep tape ketan hitam

 

Resep Membuat Tape Ketan Hitam

Bahan- bahan :

  • Beras ketan hitam 1 liter
  • Ragi tape 2 butir
  • gula pasir 1 kg
  • sobekan daun pisang untuk membungkus
  • lidi untuk menyemat

Cara Membuat Kue Tape Ketan 

  1. siapkan beras ketan hitam, kemudian cuci terlebih dahulu sampai bersih.
  2. selanjutnya rendam beras kurang lebih 5 jam.
  3. kemudian kukus beras yang sudah didiamkan kurang lebih 15 menitan hingga setengah matang, kemudian tuangkan kedalam wadah yang sudah disiapkan.
  4. tuangkan air panas kedalam ketan yang setengah matang, lalu aduk-aduk sampai air meresap.
  5. sekarang kukus lagi adonan ketan selama 30 menit, tunggu sampai matang dan empuk.
  6. bila sudah matang pindahkan adonan ke wadah yang lain, lalu diamkan sampai adonan ketan hitam agak dingin.
  7. setelah itu mulai taburi ketan hitam dengan ragi yang sudah dihancurkan kedalam adonan ketan yang sudah dingin, tunggu 10 menitan.
  8. kemudian ambil adonan 2 sendok makan setiap daun yang akan membungkusnya, kemudian semat daun tersebut dengan lidi, lakukan sampai adonan habis.
  9. diamkan ketan yang sudah dibungkus daun pisang kurang lebih 3 hari, untuk proses fermentasinya.
  10. tape ketan hitam manis siap untuk dinikmati.

Nah diatas tadi adalah resep cara membuat tape ketan hitam,semoga bermanfaat dan selamat mencoba,jangan lupa share ya bun……

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..