Aneka Resep Cara Membuat Masakan Cina Halal Menggugah Selera

RATU KULINER – Aneka resep masakan cina halal,masakan cina ternyata tidak semuanya menggunakan babi,jadi intinya  banyak menu masakan cina halal yang dapat kalian coba kelezatanya,karena tentunya bagi yang muslim akan mempertanyakan tentang halal tidaknya.Dan kali ini ratu kuliner akan berbagi resep masakan cina halal buat kalian semua agar dapat membuatnya sendiri di rumah dan menyajikanya untuk keluarga.

Berikut dibawah ini adalah beberapa resep masakan cina halal yang dapat bunda ikuti langkah-langkah pembuatanya,karena telah kami urai dengan jelas dan lengkap mengenai bahan dan bagaimana proses pembuatanya:

Aneka Resep Masakan Cina Halal

Resep Cah Kailan

Bahan:
  • 500 g kailan, kupas kulit batang yang keras, buang daun tua, potong 5 cm
  • 4 siung bawang putih, kupas, memarkan
  • 4 cm jahe, pukul sampai pecah
  • 100 ml kaldu
  • 2 sdm minyak goreng
Saus: (campur semuanya)
  • 2 sdt kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 6 sdm air
  • 2 sdt tepung maizena
Cara membuat
  1. Rebus kailan dalam air mendidih (3 menit), angkat, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan kailan, aduk. Masukkan kaldu, tutup, didihkan dan masak selama 5 menit
  3. Buka tutupnya, masukkan saus, aduk cepat sampai seluruh kailan terselimuti saus. Angkat, hidangkan segera.

Resep Siomay Dimsum

Bahan-bahan
  • 25 lembar kulit siomay siap pakai
  • 300 gram daging ayam giling
  • 150 gram udang kupas, cincang kasar
  • 1 sdt jahe yang sudah diparut halus
  • 2 siung bawang putih, parut halus
  • 1 sdm kucai, iris halus
  • 1 sdm kecap ikan
  • ½ sdt bubuk merica
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 buah telur, ambil putihnya saja
  • 1 sdm tepung sagu
Cara membuat
  1. Campur daging ayam, udang, bawang putih, jahe, kucai dan minyak wijen. Aduk rata
  2. Tambahkan bumbu kecap ikan, merica, garam, dan gula. Uleni sampai tercampur rata.
  3. Masukkan tepung sagu, sambil uleni hingga semua tercampur rata
  4. Ambil adonan daging kira-kira 1 sendok makan, letakkan pada 1 lembar kulit siomay
  5. Olesi tepi kulit siomay dengan putih telur, lipat sisi siomay dengan rapi
  6. Letakkan dalam kukusan dan kukus sekitar 20 menit hingga matang

Resep Kepiting lada Hitam

Bahan-bahan
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawah putih, iris tipis
  • 10 buah cabai merah besar, cincang halus
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm ebi sangrai, haluskan
  • 2 sdm lada hitam, haluskan
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm taoco
  • 1 sdt garam
  • 1 kg kepiting, rebus, masing-masing belah menjadi 2 bagian
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat
  1. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, tumis bawang merah dan bawah putih hingga harum.
  2. Masukkan cabai, gula, ebi, lada hitam, kecap, saus tiram, taoco dan garam, aduk rata.
  3. Masukkan kepiting dan air, aduk dan masak hingga mendidih.
  4. Teruskan mememasak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat.
  5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, taburi daun bawang iris, sajikan selagi panas.

Resep Lamien Ayam Panggang

Bahan:
  • 250 gram mie telur basah
  • 1 ikat kecil baby pakchoy, cuci dengan air garam, tiriskan
  • 2 batang daun bawang kecil, iris tipis
Kuah:
  • 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • merica bubuk dan garam secukupnya
  • 1 liter kaldu, didihkan
  • 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
Ayam panggang:
  • 1 potong dada ayam, cuci bersih
  • 2 sdm angkak, bisa dibeli di pasar tradisional, di toko penjual bahan kue
Melumuri ayam:
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • minyak goreng atau mentega secukupnya
Cara membuat
  1. Seduh mie basah dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Angkat, tiriskan, tempatkan ke dalam 2-3 mangkuk saji. Sisihkan.
  2. Ayam Panggang: lumuri ayam dengan campuran bahan untuk melumuri, ratakan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit dalam lemari es agar bumbu meresap. Letakan ayam dalam Loyang yang sudah dialasi alumunium foil dan diolesi minyak, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 90 menit, sambil beberapa kali dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu dan minyak atau mentega secukupnya agar kulit ayam kering. Angkat. Setelah dingin, iris daging ayam tipis-tipis, sisihkan.
  3. Panaskan minyak sayur di atas api sedang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang kaldu, tambahkan merica, garam, dan kecap asin, aduk-aduk.
  4. Masukkan pakchoy dan daun bawang , tambahkan minyak wijen. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
  5. Tuang panas-panas dan bagi dalam mangkuk-mangkuk saji berisi mie, aduk-aduk. Beri irisan ayam panggang di atasnya. Hidangkan panas dengan saus sambal dan acar segar.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..