Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Hati

RATU KULINER- Resep cara membuat sambal goreng kentang hati, Sambal goreng kentang hati sebuah menu rumahan yang banyak di sukai banyak orang mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Menu rumahan ini sering kali di hidangkan saat hari raya sebagai menu pelengkap bersama dengan ketupat dan sayur berkuah santan yang lainnya , atau pada saat acara-acara tertentu.

 

Resep masakan yang satu ini bisa di bilang sangat mudah mulai dari bahan-bahan nya yang mudah di dapat di pasar-pasar tradisional atau supermarket terdekat , cara pembuatannya pun relatif mudah. Jadi setiap orang pasti bisa membuatnya dan menu ini juga cocok untuk di jadikan menu sehari-hari.

 

Penasaran dengan resep masakan yang satu ini?Ratu kuliner kali ini akan membagikan resep cara membuat sambal goreng kentang hati yang super enak , lezat ,dan gurih.

Berikut resep cara membuat sambal goreng kentang hati yang lezat.

Resep-Sambal-Goreng-Kentang-Ati-

 

Bahan

  • 2 buah kentang ukuran besar (kupas kulitnya, potong dadu)
  • 3 buah hati dan ampela ayam (potong dadu sesuai selera)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 200 ml santan kelapa
  • 1 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • Gula merah (secukupnya, sisir halus)
  • Garam (secukupnya)
  • Minyak (secukupnya)
  • Air asam jawa (secukupnya)

Bumbu

  • 7 buah cabai merah besar (buang isi, haluskan)
  • 7 siung bawang merah (haluskan)
  • 5 siung bawang putih (haluskan)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • 5 butir cabai rawit (haluskan)
  • 2 cm jahe (haluskan)
  • 5 butir kemiri (haluskan)
  • 1 buat tomat (belah 6)

Cara Membuat sambal goreng hati

  1. Panaskan minyak goreng, goreng kentang hingga warnanya kecokelatan. Goreng juga hati dan ampela ayam hingga matang. Angkat lalu tiriskan dan sisihkan.
  2. Kurangi minyak dalam wajan lalu panaskan kembali dan tumis bumbu halus. Jika aroma bumbu sudah harum, masukkan air asam jawa, gula merah, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
  3. Masukkan kentang dan hati serta ampela lalu aduk hingga rata. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam masakan dengan baik.
  4. Tambahkan santan kelapa lalu masak hingga matang. Biarkan hingga air santan surut (kering) dan masakan mendidih.
  5. Jika sudah, angkat lalu sajikan. Taburi sambal goreng kentang hati dengan bawang goreng agar rasanya makin nendang.

 

Sahabat setia Ratu kuliner resep diatas bisa juga ditambahkan dengan pete bagi kalian yang menyukainya. Sehingga rasanya lebih nyusssss. semoga berhasil mencoba resep diatas dan smoga bisa jadi menu favorit keluarga.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..