Aneka Resep Variasi Bumbu Ayam Bakar dan Cara Membuatnya

RATU KULINER – Resep variasi bumbu ayam bakar,sajikan ayam bakar keluarga bunda dengan berbagai macam resep bumbu ayam bakar dari beberapa daerah di indonesia,seperti ayam bakar banjar,ayam bakar jawa timur,ayam bakar taliwang dan masih banyak lagi dari daerah-daerah lainya di indonesia.Dengan menyajikan ayam bakar yang bumbunya bervariasi maka keluarga bunda tidak akan bosan menikmati ayam bakar yang rasanya selalu berubah dan tetap enak lezat,Nah,maka dari itu pada edisi kali ini ratu kuliner akan berbagi resep variasi bumbu ayam bakar agar dapat menjadi referensi buat bunda saat menyajikan menu ayam bakar untuk keluarga tercinta.

 

Dan dibawah ini adalah beberapa resep masakan cara membuat bumbu ayam bakar khas banjar,ayam bakar khas jawa timur dan ayam bakar khas taliwang yang dapat bunda ikuti langkah-langkah pembuatanya:

 

Aneka Bumbu Ayam Bakar

1.Resep Ayam bakar Taliwang

Ayam bakar taliwang merupakan menu makanan has lombok yang memiliki rasa dominan asin dan pedas,berikut adalah cara pembuatanya:

  1. -Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan

    -Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, dan terasi.

    -Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

-Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.

-setelah matang lalu panggang ayam diatas bara api sampai agak kering dan siap untuk disajikan.

2.Resep ayam Bakar Khas Jawa timur

  1. Ayam bakar khas jawa timur dikenal juga dengan ayam bakar bumbu rujak,dan berikut adalah cara pembuatanya:

    -Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan

    -Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe merah. Sisihkan

    -Geprak lengkuas dan serai. Sisihkan

  2.  -Bakar ayam di atas bara api sampai setengah matang atau matang (sesuai selera)

    -Tumis bumbu halus, masukkan daun serai, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum. Jangan lupa masukkan air asam, garam dan merica.

    -Cicipi dulu bumbunya ya

  3.  -Masukkan ayam yg telah dibakar ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terlumuri bumbu dan ayam matang.
  4. 3.Resep ayam bakar banjar

  5. Ayam bakar banjar sangat dominan dengan rasa manis dan asin.berikut adalah cara membuatnya:
  6. -Bersihkan ayam. lumuri dgn garam dan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit. cuci bersih kembali, sisihkan

    -Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus:

    7 siung bawang merah (goreng dulu hingga kering)

    5 siung bawwang putih,goreng hingga kering
    1/4 sendok teh ketumbar halus
    1 cm jahe
    1 sendok makan gula merah sisir
  1. sampai wangi, masukkan ayam dan air biarkan mendidih. tmbhkan kecap manis,tomat,garam,merica dan gula secukupnya. masak hingga air mengental dan ayam masak.keluarkan ayam, biarkan kuah yg tersisa di wajan didihkan kembali sampai bnr2 kental.
  2.  -Panggang ayam hingga agak sedikt gosong. setelah itu,cincang ayam kecil2. tata di atas piring,sajikan bersama kuah kental tadi dan saos sambal. ayam panggang ala banjar siap di santap.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..