Tips Membuat Kue Donat Empuk dan Tidak Bantat

 

RATU KULINER – Rahasia membuat kue donat agar empuk,kue donat memang sudah menjadi kue kesukaan bagi sebagian orang indonesia karena rasanya yang empuk dan manis.Seiring dengan berkembangnya jaman kue donat sendiri banyak divariasikan menjadi beraneka macam topping dan rasa,namun tidak jarang juga ketika kita mencoba untuk membuat sendiri di rumah yang terjadi malah sebaliknya yaitu kue donat buatan kita tidak dapat mengembang sempurna alias bantat.Dan untuk membuat kue donat yang empuk dan tidak bantat ratu kuliner mempunyai beberapa tips membuat kue donat empuk yang akan kami bagikan,berikut dibawah adalah tips membuat kue donat empuk.

Yang perlu kalian lakukan pertama kali adalah memperhatikan pencampuran bahan terigunya,yaitu tepungterigu protein tinggi 70% dengan tepung terigu protein rendah 30%.Ini merupakan hal penting dalam membuat kue donat agar dapat mengembang sempurna atau tidak bantat,karena salah sedikit saja maka kue donat yang dihasilkan tidak akan dapat mengembang sempurna,begitu juga dengan pemakaian raginya harus menggunakan takaran yang pas dan pemilihan ragi yang kualitasnya bagus,karena pemakaian ragi yang kurang pas juga dapat mnyebabkan kue donat buatan bunda akan bantat.

 

Selain pemakaian dan pencampuran bahan-bahan kue donat diatas yang harus diperhatikan adalah cara proses menguleninya karena karena proses pengulenan juga bisa berpengaruh terhadap keberhasilan dalam membuat kue donat yaitu harus benar-benar kalis dalam menguleninya karena jika kurang kalis maka kue donat bunda tidak akan bisa mengembang.dan proses permentasi yang kurang terlalu singkat juga akan mnyebabkan kue donat menjadi bantat,karena jika prosesnya terlalu singkat maka adonan kue donat tidak bisa mengembang dengan sempurna,sehingga ketika digoreng juga akan bantat atau tidak bisa mengembang empuk.

 

 

Tips Membuat Kue Donat Empuk

 

Intinya yang perlu diperhatikan point-pointnya mengenai tips dalam membuat kue donat agar empuk dan tidak bantat adalah:

  • takaran dalam proses pencampuran tepung terigu
  • pemakaian ragi yang pas
  • proses permentasi yang pas atau jangan terlalu singkat
  • proses pengulenan harus sampai kalis

 

Nah diatas adalah beberapa tips rahasia dalam membuat kue donat agar empuk dan tidak bantat atau dapat mengembang dengan sempurna yang dapat bunda ikuti di rumah agar kue donat buatan bund dapat mengembang dengan sempurna,semoga tips diatas bermanfaat buat bunda.Terimaksih telah membaca artikel dari kami dan jangan lupa share ya bun…..

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..