Resep Cara Membuat Garang Asem Ayam

RATU KULINER- Resep cara membuat garang asem ayam, Sebagian orang menyukai  garang asem yang berkuah yang cara memasaknya di taruh di dalam panci dan menggunakan kuah yang banyak. Beda dengan resep garang asem yang akan kita bagikan nanti yang cara membuatnya menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya jadi hanya akan menggunakan kuah sedikit dan aroma yang di hasilkan lebih sedap , rasanya pun lebih gurih .

 

Resep garang asem ayam  ini tidak memerlukan banyak bahan hanya membutuhkan daging ayam yang sudah kita cincang, belimbing wuluh , dan santan kani ( kental). Bahan dan bumbu-bumbu nya mudah kita dapatkan di pasar tradisional atau pedagang sayuran keliling jadi kita gak usah takut kalau kehabisan bahan.

 

Bagi kalian yang belum mengetahui resep cara membuat garang asem ayam  Ratu kuliner akan berbagi artikel resep masakan tentang bagaimana cara membuat garang asem yang gurih dan nikmat yang bisa kita sajikan sebagai menu sarapan yang super lengkap gizi dan vitaminnya.

Berikut resep cara membuat garang asem ayam yang gurih dan enak.

garang asem ayam

 

 

 

 

Bahan yang dibutuhkan:

– 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 24 bagian
– 5 buah cabe hijau yang diiris miring
– 25 buah cabe rawit utuh
– 200 gram belimbing sayur dang dipotong sekitar 1 cm
– 2 batang daun bawang, potong 1 cm
– 1 tangkai kemangi ambil daunnya saja
– 2 cm lengkuas diiris
– 5 ½ sendok teh garam
– 2 sendok makan gula merah sisir
– 1 liter santan dari 1 butir kelapa
– 2 buah serai diiris
– 3 lembar daun salam disobek-sobek
– Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

– 2 cm jahe
– 2 cm kencur
– 1 cm kunyit
– 1 sendok makan ketumbar bubuk
– 4 butir kemiri sangria
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih

Cara membuat garang asem ayam:

  1. Campur ayam dengan bumbu halus, garam dan gula merah. Remas ayam agar bumbu merasuk dan diamkan selama 30 menit.
  2. Masukkan semua bumbu dan santan kecuali serai, lengkuas dan daun salam lalu aduk merata.
  3. Siapkan daun pisang yang dilapisi dengan plastic. Letakkan potongan daun salam, lengkuas dan serai.
  4. Sendokkan campuran ayam serta kuah santan.
  5. Bungkus tum dan sematkan dengan lidi.
  6. Kukus selama 1 jam hingga matang dengan api kecil.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..