RESEP CARA MEMBUAT MANGUT LELE SPESIAL

RATU KULINER – Resep cara membuat mangut lele spesial,mangut lele spesial adalah salah satu olahan lele yang sangat lezat karena gurihnya yang bercampur dengan kecap memberikan sensasi  tersendiri di lidah anda.

Ikan lele kebanyakan orang biasanya diolah dengan cara dipecel atau dipenyet,tapi kali ini beda…..ratu kuliner akan membagikan resep kepada anda tentang menu olahan lele yang lainya yaitu resep mangut lele spesial,bunbunya hampir sama dengan menu mangut ikan pe panggang cuma bahan dasarnya saja yang berbeda kali ini menggunakan ikan lele.lain bahan dasar lain pula rasa yang dihasilkanya.

Memasak mangut ikan lele ada triknya tersendiri agar bau amis dari ikan lele tidak terasa saat dimasak,yaitu dengan mencucinya sampai bersih kemudian diberi sedikit air jeruk nipis agar tidak berrbau amis,karena kalau masih terasa amis maka akan mengurangi selera makan anda.

Untuk bisa membuat mangut lele spesial maka mari kita ikuti sama-sama proses pembuatanya seperti dibawah ini beserta bahan-bahan yang dibutuhkan.

berikut resep serta bahan yang dibutuhkan lengkap dengan penyajianya.

resep mangut ikan lele

  • Bahan-bahan/bumbu-bumbu
    4 ekor ikan lele,
    1/2 sendok teh garam
    1/2 sendok teh air jeruk nipis
    3 buah cabai merah hijau, diiris bulat
    2 lembar daun salam
    4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
    2 cm lengkuas, dimemarkan
    1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
    8 buah cabai rawit merah utuh
    3/4 sendok teh garam
    1/2 sendok teh gula merah
    500 ml santan dari 1 butir kelapa
    2 sendok teh minyak untuk menumis
    minyak untuk menggoreng
  • Bumbu Halus
    6 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    4 buah cabai merah besar
    3 buah cabai merah keriting
    4 butir kemiri sangrai
    1 cm jahe

Resep dan cara membuat mangut lele spesial

  1. Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
  4. Masukkan santan, cabai rawit, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ikan lele. Masak sampai kental dan berminyak.
  5. setelah kuahnya kental angkat dan sajikan dengan nasi putih yang pulen.

Nah itulah tadi diatas resep membuat mangut lele spesial yang sudah ratu kuliner bagikan untuk anda.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..