RESEP CARA MEMBUAT RUJAK CIRENG KREMES

RATU KULINER – Resep cara membuat rujak cireng kremes, apa sih yang dinamakan cireng itu kalau orang jawa pasti penasaran dengan yang namanya cireng,karena kudapan ini berasal dari bandung,tapi setelah anda mencicipinya pasti ketagihan.

Rujak cireng adalah camilan khas kota bandung yang rasanya krispi kemudian dicolekkan sama bumbu rujak hem…. sedapnya bikin ngiler yang belum pernah merasakanya,resep masakan cireng sangat sederhana dan teman-teman pasti bisa membuatnya sendiri di rumah setelah membaca resep dari ratu kuliner berikut,rasa krispi dari cireng itu sendiri karena bahan dasar cireng menggunakan tepung tapioka.

Anda penasaran seperti apa sedapnya rujak cireng kremes?untuk lebih jelasnya mari kita ikuti sama-sama resep membuat rujak cireng kremes seperti berikut dibawah ini.

rujak cireng kremes

bahan-bahan

 

  1. 10 sendok makan tapioka untuk membuat adonan.
  2. 2 sendok makan tepung tapioka untuk mlapisan adonan cireng.
  3. 2 sendok makan tepung terigu halus.
  4. Gula pasir secukupnya sesuai selera.
  5. Merica halus secukupnya atau kurang lebih 0.25 sendok kecil saja. Bisa dihilangkan kalau anak anak tidak suka pedas.
  6. Garam dapur beryodium secukupnya .
  7. Bawang putih 1siung saja. Kupas kulitnya lalu parut atau rajang sampai halus.
  8. Daun bawang secukupnya. Cuci bersih lalu rajang tipis tipis.
  9. Daun seledri kalau suka secukupnya. Cuci bersih seledrinya lalu rajang tipis tipis juga untuk campuran adonan rujak cirengnya.
  10. Kaldu ayam bubuk supaya aroma dan rasanya lebih gurih kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja. Bisa diganti dengan kaldu daging atau ikan.
  11. Air bersih kurang lebih sebanyak 130 ml saja.
  12. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan cirengnya.

Cara Membuat Rujak Cireng kremes

  1.  ambil wadah lalu masukkan 10 sendok tapioka, garam dapur beryodium, merica bubuk dan gula pasirnya.
  2. Aduk aduk sampai benar benar tercampur rata.
  3. Campurkan air bersih dengan kaldu ayam lalu masak sampai benar benar mendidih.
  4. Tuang air kaldu diatas ke dalam wadah adonan pertama lalu aduk aduk sampai benar benar rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
  5. Masukkan tepung terigunya lalu aduk aduk kembali sampai tercampur rata.
  6. Masukkan bawang putih halusnya, daun seledri dan daun bawangnya lalu aduk aduk kembali sampai benar benar tercampur rata.
  7. Ambil satu wadah lagi lalu tuang 2 sendok makan tepung tapiokanya untuk bahan lapisan cirengnya.
  8. Ambil adonan cireng secukupnya sesuai selera lalu masukkan ke dalam wadah tepung tapioka diatas.
  9. Bolak balik lalu pipihkan dan bentuk bulat tipis sesuai selera. Ulangi sampai semua adonan  habis.
  10. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan beri minyak secukupnya. Masukkan dan masak adonan cireng sampai matang dan garing supaya lebih renyah dan krispi.

Bahan bahan dan Cara Membuat Sambal Bumbu Rujak

  1. Gula merah yang sudah disisir halus kurang lebih sebanyak 1/2 sendok makan .
  2. Tepung maizena sedikit saja atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja. Campur dengan sedikit air lalu aduk aduk sampai larut.
  3. Air asam jawa  sebanyak 2 sendok makan.
  4. Garam dapur beryodium secukupnya.
  5. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 60 ml.
  6. 5 Buah cabai rawit  sesuai selera.
  7. Terasi kalau suka.
  8.  rebus dan campur semua bahan diatas (kecuali larutan tepung maizena) sampai benar benar mendidih dan gula merahnya larut sempurna.
  9. Masukkan tepung maizenanya sedikit sambil dicampur dan diaduk aduk sampai rata dan sampai mendapat tingkat kekentalan yang diinginkan.

Itulah tadi diatas resep rujak cireng kremes,ayo buruan praktekan dan rasakan nikmatnya rujak cireng kremes pasti membuat anda ketagihan.

 

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..