Resep Cara Membuat Sate Kakul Bali

RATU KULINER- Resep cara membuat sate kakul bali , Sate kakul ini merupakan makanan khas bali dan meskipun demikian, resep yang satu ini patut kita coba dan rasakan betapa lezatnya makanan yang satu ini. Bahan utama sate ini adalah kerang darah yang mempunyai bentuk hampir mirip dengan keong. Harum dari batang serai , kenyal nya daging kerang membuat cita rasa tersendiri , sungguh berbeda dengan sate kerang lainnya.

 

Resep masakan yang satu ini memang butuh kejelian dalam proses memasaknya , jika salah dalam pengolahan  yang ada kerang itu akan berbau amis dan anyir. Memang dalam proses perebusan sebelum di proses untuk di jadikan resep masakan sate membutuhkan waktu yang tidak terlalu lama hanya berkisar 10 menit untuk melepaskan kerang dari cangkangnya dan itu membutuhkan sebuah trik, yaitu tunggu air nya mendidih terlebih dahulu dan baru kerang merah itu kita masukan bersama serai.

 

Resep cara membuat sate kakul  ini sangat lah mudah dan bunda semua bisa ikut mempraktekannya di rumah jadi di saat ingin menyantap kuliner itu gak harus ke bali tapi bisa membuat nya sendiri . Dan kami Ratu kuliner mencoba berbagi resep cara membuat sate kakul spesial yang tentunya dengan cara yang mudah di mengerti  dalam mempraktekkannya. Semoga resep di bawah ini bisa membantu bunda semua yang sedadng kebingungan untuk mencari menu variasi.

Berikut resep cara membuat sate kakul yang gurih.

sate kakul
Bahan Utama:
400 gram kerang darah
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam + 1 sendok makan air)
1 1/2 sendok teh garam
tusuk sate
Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm kencur
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi, digoreng
1/4 sendok teh garam
Bahan Saus :
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah, dipotong – potong
3 buah cabai rawit, dipotong – potong
100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
50 gram kelapa muda parut kasar, disangrai, haluskan
2 1/2 sendok makan kecap manis
150 ml air panas
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis

Resep Cara membuat sate kakul Bali

  1. Rebus kerang dengan serai, air asam jawa, dan garam sampai mendidih. Angkat dan tiriskan.
  2. Campur bumbu halus dan kerang. Aduk rata.
  3. Tusuk – tusuk kerang dengan tusukan sate. Bakar di atas bara hingga matang.
  4. Saus: panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum. Angkat. Haluskan.
  5. Tambahkan kacang tanah, kelapa parut, dan kecap manis. Aduk rata.
  6. Masukkan air dan garam. Aduk rata.
  7. Sajikan sate kakul dengan sausnya.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..