Resep Cara Membuat Iga Sapi Goreng Penyet

RATU KULINER- Resep cara membuat iga sapi goreng penyet, Beberapa tahun belakangan ini sering kali kita mendengar menu iga penyet di kalanangan masyarakat . Resep iga goreng penyet ini sekarang sering jadi menu utama pada rumah makan yang cara penyajiannya ada yang di goreng  atau di bakar kemudian  di taruh di atas cobek tanah yang dikasih taburan bawang goreng dan lalapaan diatasnya.

 

Cara membuat iga goreng penyet ini membutuhkan kejelian memilih iga sapi yang dagingnya tebal dan di  dalam mengolahnya agar tidak berbau amis kita bisa menambahkan jahe dan perasan jeruk nipis atau daun jeruk saat perebusan nya. kemudian saat penggorengan atau pembakarannya juga jangan terlalu lama karna bisa menghilangkan rasa khas dari daging iga sapi itu .

 

Dan dikesempatan kali ini Ratu kuliner berbagi artikel resep iga goreng penyet yang akan selalu jadi menu terfavorit bukan hanya menu di restoran tapi juga jadi menu favorit rumahan. Resep di bawah ini mudah untuk di ikuti sehingga kita bisa langsung mempraktekkannya di rumah.

Berikut resep cara membuat iga sapi  goreng penyet yang bisa kita bagikan pada kalian smua.

iga-penyet

 

Bahan:
  • 400 gram iga sapi, potong
  • 500 ml air
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 2 cm jahe, memarkan
Bumbu halus;
  • 3 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 2 butir kemiri
Sambal:
  • 1 buah tomat, potong
  • 1 siung bawang putih
  • 3 cabai merah besar
  • 2 cabai rawit
  • ½ sdt terasi
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula
Pelengkap:
  • Mentimun, daun kemangi, bawang goreng

Cara membuat iga sapi goreng penyet:

  1. Rebus air hingga mendidih
  2. Masukkan iga sapi bersama dengan jahe, daun jeruk dan bumbu halus. Aduk sampai rata. Masak dengan cara ungkep di atas api kecil hingga iga empuk dan kuah meresap pada iga hingga habis. Angkat dan tiriskan
  3. Panaskan minyak dan goreng iga hingga matang kecoklatan. Angkat dan sisihkan
  4. Haluskan semua bahan sambal pada ulekan hingga tercampur rata dan halus.
  5. Tata iga di atas sambal, taburi bawang goreng dan sajikan bersama dengan nasi putih panas beserta lalapan pelengkap

 

Begitulah kiranya artikel resep yang bisa kita bagikan pada kalian semua, smoga bermanfaat dan bisa jadi menu favorit keluarga.

Yang di cari:

deskripsi resep iga goreng penyet

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..