Aneka Resep Masakan Spesial Hari Raya Idul Adha

RATU KULINER – Resep masakan hari raya idul adha,hari raya idul adha sebentar lagi akan tiba dimana seluruh umat muslim sedunia secara serentak merayakanya dengan hari raya idul adha dengan menyembelih hewan kurban yang bermacam-macam mulai dari kambing,sapi,kerbau dan unta.namun kususnya di Indonesia karena tidak ada unta maka yang biasa disembelih adalah kambing,sapi dan kerbau. Dan kali ini yang akan kami bagikan adalah resep masakan spesial hari raya idul adha yang berasal dari daging kambing,tapi jika bunda menghendaki untuk menggantinya dengan daging kerbau atau sapi juga ok lho bun.

 

Berikut dibawah ini aneka resep masakan daging kambing spesial hari raya idul adha yang dapat bunda jadikan sebagai pilihan untuk membuat sajian lebaran yang lengkap dengan proses pembuatanya:

 

Resep Masakan Spesial Hari Raya Idul Adha

 

Resep-Masakan-Daging-Kambing-Panggang-Bumbu-Manis

 

1.Resep Bistik Daging Kambing

Bahan-bahannya :

  • 350 gram daging kambing has, potong agak tipis
  • 2 buah tomat, masing-masing dibelah 4
  • 2 buah kentang, kupas, potong serong agak memanjang
  • 500 ml air
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
  • 4 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan margarin atau mentega
  • 1/4 sendok teh lada putih bubuk
  • daun selada secukupnya untuk penyajian
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh pala

Cara Membuat Bistik Daging Kambing :

  1. Panaskanlah margarin atau mentega, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan menguning, kemudian masukkanlah daging kambing dan masaklah sampai berubah warnanya.
  2. Selanjutnya, masukkan tomat dan seluruh bumbu, lalu tambahkan kentang, air, dan kecap manis.
  3. Kemudian masaklah dengan api sedang sampai daging kambing lunak.
  4. Siap untuk disajikan bersama daun selada.

 

Cara-Membuat-Tumis-Iga-Kambing-Bumbu-Kecap-Mantap

 

2.Resep Tumis Iga kambing Bumbu Kecap

Bahan-bahan :

  • 500 gram iga kambing, potong
  • 700 ml air
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 buah cabai merah, iris serong tipis
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 butir bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • penyedap jika suka secukupnya
  • ½ sdt garam
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Iga Kambing :

  1. Pertama, rebuslah iga kambing hingga empuk, angkat dan sisihkanlah.
  2. Tumislah bawang merah serta bawang putih hingga menjadi harum juga layu.
  3. Kemudian tambahkan bawang bombay dan cabai merah. Aduk sampai layu.
  4. Terus masukkanlah iga kambing beserta air kaldunya.
  5. Tambahkan gula pasir, kecap, garam, dan penyedap jika suka. Aduk rata.
  6. Terakhir, masaklah hingga kuahnya menjadi mengental. Angkatlah.
  7. Kini siap untuk disajikan.

 

rendang daging kambing

3.Resep Rendang Daging Kambing

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging kambing, dipotong 5×5 cm
  • 2 tangkai serai, dimemarkan
  • 1.500 ml santan dari 3/4 butir kelapa
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok makan kecap manis (bila suka)
  • 500 ml santan dari 3/4 butir kelapa

Bumbu :

  • 2 sendok teh ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • 12 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 20 buah cabai merah
  • 1 sendok teh merica
  • 2 sendok teh garam
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat Rendang Kambing :

  1. Haluskan semua bahan bumbu, sisihkanlah.
  2. Terus potong-potonglah daging menurut selera lantas cuci bersih.
  3. Panasilah santan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan daun jeruk purut, serai, daun kunyit, serta asam kandis hingga mendidih.
  4. Pada saat santan mengeluarkan minyak, masukkanlah daging kambing.
  5. Lalu aduk-aduklah santan sampai dagingnya empuk dan kuahnya jadi mengering.
  6. Angkatlah, terus sudah bisa disajikan kini.

4.Resep Gulai Kambing

5.Resep Tongseng Kambing

Nah diatas tadi adalah beberapa resep masakan yang berbahan dasar daging kambing yang dapat bunda jadikan sebagai referensi dalam memasak,jika ingin menggantinya dengan bahan dasar daging sapi atau daging kerbau sama saja.terimakasih dan selamat mencoba,jangan lupa share ya bun….

Yang di cari:

resep masakan idul adha,resep idul adha

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..