Ikan Bakar Bumbu Kecap Mantap dan Cara Membuatnya

responsive
RATU KULINER – Resep cara membuat ikan bakar bumbu kecap,Ikan bakar bumbu kecap direstroran memang sangat nikmat,namun akan lebih enak dan nikmat jika ikan bakar bumbu kecapnya dibikin sendiri di rumah rame-rame bareng keluarga tercinta,karena ikan bakar bumbu kecap ini juga sangat mudah dibuatnya,ikan yang digunakan cukup menggunakan ikan yang banyak dijual dipasar tradisional saja seperti ikan nila,ikan gurame,ikan kerapu,ikan mas,ikan bawal atau ikan apa saja sesuai selera bunda,Karena ratu kuliner akan berbagi resep cara membuat ikan bakar bumbu kecap khusus buat bunda di rumah.
Kunci dari rasa yang istimewa dari ikan bakar bumbu kecap ini adalah bumbu kecap yang digunakan sebagai olesan ikan bakar ditumis terlebih dahulu,sehingga bumbu yang dioleskan sudah matang.Dan jika bunda membakarnya menggunkan kompor gas lebih baik ikannya digoreng setengah matang terlebih dahulu baru kemudian diolesi bumbu halus dan dibakar,sehingga ikannya bisa matang sempurna,jika suka dapat ditambahkan lalapan seperti petai bakar,ketimun dan kemangi agar lebih nikmat.Dan berikut dibawah ini adalah resep masakan cara membuat ikan bakar bumbu kecap yang dapat bunda ikuti langkah-langkah pembuatanya:

Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap

 
Bahan dan bumbu ikan bakar :
  • 2 ekor Ikan Mas / Ikan Gurame / Ikan Nila (sesuai selera)
  • 5 sendok makan Kecap Manis
  • 3 sendok makan Minyak untuk menumis
  • 2 sendok teh Air Jeruk Nipis
  • 1 sendok makan Air Asam Jawa

Bumbu-bumbu (di haluskan) :

  • 2 buah Cabe Merah besar, buang biji agar tidak pedas
  • 3 buah Cabe Merah keriting, buang biji agar tidak pedas
  • 2 buah Cabe Rawit merah, buang biji agar tidak pedas
  • 7 butir Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 2 sendok teh Ketumbar bubuk
  • 1 ruas jari Jahe
  • 1 sendok teh Garam

Bahan Sambal Kecap

responsive
  • Kecap Manis
  • Tomat
  • Cabe Rawit merah
  • Cabe Rawit hijau
  • Bawang Merah
  • Air Jeruk Nipis

Cara membuat sambal kecap:

semua bahan diatas dipotong tipis kemudian dicampur dengan kecap manis

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kecap:

  • Bersihkan bagian perut ikan, cuci bersih dan dikerat. Sisihkan
  • Masukkan ikan ke dalam wadah, beri perasan air jeruk, aduk secara merata dan diamkan selama 15 menit.
  • Panaskan minyak, dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
  • Tambahkan air asam jawa dan kecap manis dan aduk sampai rata. Angkat
  • Selanjutnya olesi ikan dengan bumbu yang telah dibuat tadi
  • Bakar ikan sambil dioles menggunakan sisa bumbu sampai matang.
  • Sajikan ketika masih hangat

responsive