Resep Cara Membuat Ikan Kakap Goreng Tepung Crispy Saus Asam Manis

RATU KULINER – Resep cara membuat ikan kakap goreng tepung crispy saus asam manis,ikan kakap goreng tepung crispy saja sudah enak,apalagi jika disiram saus asam manis ehm….maknyus deh,ikan kakap goreng tepung saus asam manis ini sering disajikan sebagai menu prasmanan pada pesta pernikahan maupun khitanan atau pada acara-acara setengah resmi,namun jika anda ingin memanjakan lidah buah hati dan suami anda dirumah,maka anda dapat mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah…pasti lebih nikmat.

 

Ikan kakap goreng tepung crispy saus asam manis ini sangat mudah dibuatnya lho bun…asalkan bunda mau membaca resep masakan tentang cara membuat ikan kakap goreng tepung crispy saus asam manis persembahan ratu kuliner.com yang memang sengaja memilih menu ikan kakap goreng tepung crispy saus asam manis sebagai bahan referensi bunda untuk membuat suatu sajian masakan yang menggugah selera.

 

Berikut resep cara membuat ikan kakap goreng tepung crispy saus asam manis yang sudah kami ulas secara jelas tahap demi tahap agar bunda mudah untuk mengikutinya:

 

kakap-saus-asam-manis

 

RESEP MEMBUAT IKAN KAKAP GORENG TEPUNG CRISPY SAUS ASAM MANIS

Bahan-bahan:

  • 1 buah jeruk nipis
  • 100 gram tepung beras
  • 3 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
  • 1/2 sdt merica
  • 2 ekor ikan kakap
  • 5 buah belimbing sayur (wuluh) dipotong kecil-kecil
  • 1 buah bawang bombay dipotong-potong memanjang
  • 3 butir bawang merah diiris tipis
  • 3 siung bawang putih diiris tipis
  • 5 cm jahe diiris tipis korek api
  • 2 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus cabe
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 400 ml air
  • 2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
  • minyak goreng secukupnya
  • 4 sdm air asam jawa
  • 5 buah cabe rawit merah utuh
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera

Cara membuat :

  1. Bersihkan ikan dari sisik dan bagian dalamnya kemudian fillet dagingnya, potong-potong dan lumuri dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit. Biarkan kepala dan tulangnya utuh lalu lumuri juga dengan air jeruk nipis.
  2. Sementara itu campur dan aduk rata tepung beras, tepung maizena, garam, kaldu bubuk dan merica untuk bahan pelapis.
  3. Gulingkan potongan daging ikan ke adonan pelapis secara merata kemudian goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang dan berwarna kekuningan. Kepala ikan juga digulingkan pada adonan pelapis lalu goreng matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
  4. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan jahe, aduk-aduk sampai harum. Masukkan air, daun bawang, belimbing wuluh, cabe rawit, saus tomat, saus cabe, kecap manis dan air asam jawa. Selanjutnya tambahkan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata dan masak sampai mendidih.
  5. Masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak sampai mendidih kembali dan kuah mengental. Angkat lalu sajikan ikan goreng tepung dengan siraman saus asam manis.

Demikian resep cara membuat ikan kakap goreng tepung crispy saus asam manis,semoga bermanfaat untuk anda dan selamat mencoba,jangan lupa untuk share ya…

Tips:

*pilihlah ikan kakap ukuran besar yang masih segar atau fresh agar menghasilkan masakan yang sempurna.

 

 

 

Yang di cari:

ikan saus asam manis

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..