Resep Simple dan Praktis Cara Membuat Tekwan Khas Palembang

RATU KULINER – Resep cara membuat tekwan khas palembang,tekwan merupakan makanan khas palembang yang rasanya sangat seger dan gurih,yaitu sajian yang tampilanya menyerupai bakso namun disini menggunakan bola-bola ikan dan kuahnya dengan kaldu ikan juga,ada campuran jamur kuping,sedap malam,dan bengkoang.Pokoknya rasanya sangat mantap dan kalian wajib untuk mencobanya.Untuk dapat mencoba semangkuk tekwan yang sueger kalian tidak perlu berkunjung jauh-jauh ke palembang karena ratu kuliner akan berbagi resep masakan tentang cara membuat tekwan khas palembang yang super mantap buat kalian semua agar dapat mempraktekanya dirumah sendiri dan menyajikanya untuk keluarga teercinta.

 

Membayangkan tentang ulasan tekwan diatas saja pasti kalian sudah tidak sabar ingin mencobanya kan?yuk,buruan bikin sendiri di rumah dengan melihat resepnya dibawah ini yang telah terurai dengan jelas dan lengkap mengenai bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuatnya:

 

resep-tekwan

 

Resep Tekwan Khas Palembang

Bahan Tekwan:
200 gram daging ikan layur, haluskan
1 putih telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 gram tepung sagu
30 ml air es

Bahan Kuah:
2.000 ml kaldu ikan dari rebusan tulang ikan layur
5 siung bawang putih, cincang halus
6 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
30 buah sedap malam, rendam, ikat
200 gram bengkuang, iris korek api
1 batang daun bawang, iris halus
1 1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
100 gram soun, seduh, potong-potong
1/2 sendok makan cuka
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan:
2 sendok makan bawang putih dan bawang merah goreng
2 sendok makan seledri, iris halus

Cara membuat Tekwan Khas Palembang:
1. Tekwan:aduk rata seluruh bahan untuk membuat tekwan.kemudian Bentuk bola-bola dengan sendok teh. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.setelah terapung tandanya tekwan telah matang lalu Angkat dan tiriskan.
2. Kuah: tumis bawang putih sampai harum. Tuangkan kaldu ikan. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan tekwan, jamur kuping, sedap malam, bengkuang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang, soun, dan cuka. Aduk rata.
4. Sajikan bersama taburan bawang putih goreng,bawang merah goreng dan seledri,bias juga ditambahkan perasan air jeruk nipis agar lebih mantap.

5.tekwan yang segar dan mantap siap untuk disajikan dimeja makan bersama keluarga tercinta.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..