Resep Cara Membuat Masakan Ikan Tuna Super Lezat

RATU KULINER – Resep cara membuat masakan ikan tuna,ikan tuna sangat terkenal dengan kandungan gizinya yang tinggi dan sangat bermanfaat untuk tubuh,juga dagingnya yang tebal serta terksturnya sangat lembut dillidah,rasanya juga sangat gurih.Jika bunda pandai dalam mengolah ikan tuna dengan komposisi bumbu yang pas,maka sajian masakan ikan tuna akan sangat memanjakan lidah anda.

 

Diantara beberapa olahan ikan tuna yang super lezat, berikut akan ratu kuliner bagikan resep cara membuat masakan ikan tuna yang dijamin akan membuat lidah anda ketagihan untuk menikmatinya lagi dan lagi.

 

Resep Cara Membuat Masakan Ikan Tuna

 

1.Resep Gulai Ikan Tuna

Bahan :

  • 1 ekor ikan tuna, potong 6 bagian
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe,memarkan
  • 400 ml santan dr 1 butir kelapa
  • 3 tangkai daun kemangi,ambil daunnya
  • garam, gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit bakar, kupas
  • 6 buah cabe merah keriting

Cara membuat :

  1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk, diamkan sekitar 15 menit sampai bumbu meresap.
  2. Bakar ikan tuna di atas bara api hingga matang
  3. Panaskan minyak ,tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga matang.
  4. masukkan ikan tuna, aduk perlahan agar ikan tidak hancur
  5. masukkan santan, garam. Masak sampai mendidih dan kental, tambahkan kemangi, aduk rata, sajikan dengan nasi hangat.

2.Resep Tuna Patties

Bahan-Bahan:

  • 2,6 ons daging ikan tuna
  • 2 sdt mustard Dijon
  • 1/2 cangkir roti tawar yang disobek kecil-kecil
  • 1 sdt zest lemon
  • 1 sdm air perasan jeruk lemon
  • 1 sdm air
  • 2 sdm daun parsley cincang
  • 2 sdm bawang merah cincang dan bawang daun
  • garam dan lada bubuk
  • saus pedas atau tabasco
  • 1 butir telur
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1/2 sdm mentega

Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan tuna.
2. Campur ikan tuna, mustard, potongan roti tawar, zest lemon,air perasan jeruk nipis, air, daun parsley cincang, bawang merah cincang, dan saus pedas.
3. Taburi dengan garam dan lada bubuk (sesuai selera Anda).
4. Masukkan satu butir telur.
5. Aduk semua hingga merata.
6. Bagi menjadi empat bagian (empat patties).
7. Diamkan selama satu jam terlebih dahulu (Anda bisa melewati proses ini jika dirasa terlalu lama karena fungsi pendiaman patties sebelum dimasak adalah agar nanti ketiga digoreng tidak pecah).
8. Panaskan minyak zaitun dan sedikit mentega di penggorengan.
9. Goreng hingga matang merata.
10. Tuna patties siap dihidangkan dan dinikmati bersama dengan saus tartar atau lemon.

 

3.Resep Bola Tuna Isi keju

Bahan: 
  • 100 gram ikan tuna, rebus
  • 50 gram macaroni
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdm butter, unsalted
  • 1/2 bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 ml yogurt plain
  • 1 sdm tepung terigu
  • 25 gram keju parut
  • garam dan merica bubuk secukupnya
  • Keju yang mudah meleleh, potong dadu
Lapisan luar:
  • 1 butir telur, kocok
  • 50 gram tepung roti
Cara membuat:
  1. Rebus macaroni dengan 1 sdm minyak sayur sampai lunak. sisihkan.
  2. Panaskan unsalted butter, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan macaroni, tepung terigu, yogurt, keju parut, garam dan merica bubuk, aduk rata sampai matang, angkat.
  3. campurkan adonan macaroni dengan suwiran ikan tuna hingga rata. Ambil 1 sdm adonan, letakkan potongan keju di tengahnya, lalu buat bola dengan bantuan lembaran plastik.
  4. celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke atas tepung roti, goreng dengan minyak panas.

Nah diatas adalah beberapa resep cara membuat masakan ikan tuna super lezat yang dapat bunda ikuti langkah- langkah pembuatanya di rumah dan menyajikannya untuk keluarga tercinta.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..