RESEP TIPS CARA MEMBERSIHKAN LENDIR IKAN LELE

RATU KULINER – Resep tips cara membersihkan lendir ikan lele,ikan lele mempunyai kandungan gizi yang sangat tinggi setara dengan kandungan gizi pada daging salmon,tapi karena ikan lele mempunyai lendir yang banyak pada kulitnya yang terkadang membuat orang jadi malas untuk mengolah ikan lele.

 

Lendir pada ikan lele jika kurang bersih pada saat memasaknya akan membuat ikan lele terasa amis dan ini yang membuat sebagian oraang malas untuk mengolah ikan lele,tapi jangan khawatir karena ratu kuliner. com akan memberikan tips dapur untuk membersihkan lendir pada ikan lele dan anda pun tidak punya alasan lagi untuk malas mengolah ikan lele karena ikan lele yang dimasak sendiri tentunya akan lebih higienis dan lebih sehat.

 

Berikut adalah resep tips cara membersihkan lendir ikan lele yang bisa anda coba dirumah agar olahan lele yang anda suguhkan untuk keluarga anda tidak berbau amis.

ikan lele

RESEP TIPS CARA MEMBERSIHKAN LENDIR IKAN LELE

Cuka dan Garam

Setelah ikan lele disiangi, rendam dalam baskom berisi air yang sudah dicampur cuka dan garam, selama 10 menit. Kemudian, bilas kembali dibawah air yang mengalir.
Jeruk Nipis dan Garam

Masukkan ikan lele yang sudah disiangi ke dalam wadah berisi air yang sudah dicampur dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan selama 10 menit, hingga lendir ikannya luntur. Bilas sampai bersih.
Garam, Asam Jawa, dan Bubuk Kunyit

 

Lumuri ikan lele yang telah disiangi dengan campuran  1/2 sendok makan garam, 2 ruas ibu jari asam Jawa, serta 1/4 sendok teh bubuk kunyit yang diremas dengan kurang lebih 2-3 sendok makan air. Biarkan 10  menit, lalu bilas kembali dengan air.
Air Hangat

Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ke dalam baskom dan campur dengan air dingin sedikit, sehingga air terasa hangat-hangat kuku. Kemudian masukkan ikan lele yang telah disiangi ke dalam baskom, dan biarkan 10 – 15 menit. Lendir ikan lele akan terangkat dengan sendirinya. Setelah itu, baru ikan dibilas lagi.
Abu Gosok

Sebelum disiangi, lumuri ikan lele dengan abu gosok yang biasa digunakan untuk mencuci peralatan masak, hingga seluruh permukaan tubuhnya tertutup. Lalu, gosok-gosok permukaan tubuhnya sampai lendir kulitnya luntur. Setelah lendirnya luntur, baru siangi ikan lele dan cucui dengan air mengalir.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..