Cara Mudah Membuat Aneka Sayur Bening

RATU KULINER – Cara mudah membuat sayur bening,setelah beberapa hari lebaran ini kita selalu menyantap sajian masakan yang selalu menggunakan santan,maka pastinya kita ingin menyantap makanan yang segar-segar dan tidak menggunakan santan semacam sayur bening agar dapat menetralkan konsumsi makanan bersantan beberapa hari kemarin.Nah maka dari itu kali ratu kuliner akan berbagi resep mudah cara membuat aneka sayur bening yang dapat kalian jadikan sebagai pilihan untuk membuat sayur bening,karena sayur bening sendiri tidak terpancang dengan penggunaan bahan dasar hanya satu macam saja tapi dapat dikreasikan dengan menggunakan berbagai bahan lainya sesuai dengan selera kita.Berikut dibawah ini kami sajikan resep masakan sayur bening dengan menggunakan bahan dasar daun katuk,jika kalian ingin berkreasi dapat menggunakan bahan lainya seperti bayam,jagung,sawi,kacang panjang,wortel dan masih banyak lagi.

 

Resep Membuat Sayur Bening

 

Cara-Membuat-Sayur-Bening-Daun-katuk-Sedap-300x225

 

Bahan pembuatan sayur bening daun katuk

  • 2 ikat daun katuk. Petik daun katuk kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan. Pilihlah daun katuk yang masih muda, yaitu daun yang berada pada pucuk tangkainya. Bila Anda membelinya di pasar, pilihlah daun katuk yang masih segar. Daun katuk yang masih muda jauh lebih lembut dan lebih mudah untuk dimasak, dibandingkan daun katuk yang sudah tua yang akan terasa keset
  • 1 buah jagung manis atau lebih sesuai dengan selera Anda. Jagung ini dibersihkan kemudian disisir atau dipipil
  • 2 buah tahu ukuran sedang yang kemudian dipotong dadu
  • Air secukupnya

Bumbu halus untuk sayur bening daun katuk

Haluskan bumbu-bumbu berikut ini:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya. Anda bisa memilih untuk tidak menggunakan penyedap rasa bila Anda tidak suka atau tidak terbiasa
  • 1 cm temu kunci diiris tipis

Cara membuat sayur bening katuk

  • Siapkan panci berukuran sedang kemudian masukkan air dan rebus hingga mendidih
  • Ke dalam air yang sudah mendidih masukkan bumbu halus yang telah disiapkan tadi dan rebuslah selama beberapa saat
  • Setelah itu, masukkan pipilan jagung dan rebus kembali hingga jagung setengah matang
  • Setelah jagung setengah matang, masukkan tahu dan juga daun katuk. Masak kembali sayur ini hingga masak dan daun katuk terasa lembut. Berbeda dengan daun bayam yang tidak perlu dimasak terlalu lama, daun katuk membutuhkan waktu lebih lama agar bisa benar-benar matang dan tidak terasa keras. Pastikan untuk mencicipi daun katuk dan pastikan bahwa daun tersebut telah benar-benar matang
  • Cicipi kuahnya dan tambahkan gula serta garam bila memang masih dirasakan kurang
  • Setelah semuanya matang, angkat dan sajikan sayur bening daun katuk dalam mangkok tahan panas den.gan pelengkap lauk pauk lainya sperti tempe oreng,tahu goreng,ikan goreng dan sambal

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..