Resep Cara Membuat Asem-asem Bandeng Sedap gurih

RATU KULINER – Resep cara membuat asem-asem bandeng,asem-asem bandeng adalah salah satu sajian masakan yang menggunakan bahan dasar ikan bandeng yaitu ikan tambak yang rasanya sangat gurih,dagingnya empuk namun mempunyai duri-duri lembut dalam dagingnya dan sering dijadikan bermacam-macam olahan diataranya bandeng goreng,bandeng bakar,pepes bandeng,pindang bandeng,bandeng presto,asem-asem bandeng dan masih banyak lagi aneka sajian masakan yang menggunkan bahan dasar bandeng.namun yang emnjadi resep favorit keluarag saya adalah asem-asem bandeng dan kali ini yang akan kita bahas adalah resep masakan mengenai cara memasak asem-asem bandeng sedap gurih,berikut adalah bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat asem-asem bandeng sedap gurih dan proses pembuatanya:

 

asem-asem-bandeng

 

Resep Asem-asem Bandeng

Bahan – bahan Bandeng Asam :

  • air bersih 1.250 ml
  • ikan bandeng segar 2 ekor bersihkan lalu potong-potong sesuai selera yang diinginkan
  • belimbing wuluh 8 buah, kemudian diiris memanjang
  • cabai rawit merah 8 buah
  • daun kemangi tanpa 5 tangkai
  • tomat segar 2 buah, potong dadu
  • cabai jawa 2 buah iris tipis
  • garam beryodium ½ sdm
  • gula pasir ½ sdt
  • Minyak goreng baru siapkan secukupnya

Bumbu – bumbu :

  • bawang merah 6 biji, haluskan
  • kunyit 3 ruas kecil, dikupas bersih lalu dibakar dan memarkan
  • bawang putih 2 siung, haluskan
  • cabai rawit merah 2 buah, haluskan
  • jahe 1 ruas kecil, dikupas bersih kemudian dicuci dan memarkan

Cara membuat Bandeng Asam Lezat :

  1. Siapkan wajan lalu tuangkan minyak dan nyalakan api sedang. Biarkan sampai minyak mulai memanas.
  2. Bila minyak sudah panas, masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan termasuk jahe dan kunyit kedalam minyak panas.
  3. Tumis sembari diaduk sampai tercium aroma sedap.
  4. Berikutnya masukkan air bersih secara perlahan dan aduk rata. Biarkan sampai mendidih.
  5. Setelah itu masukkan daging ikan bandeng kedalam masakan, disusul dengan irisan tomat, belimbing wuluh dan juga cabai hijau serta cabe rawit.
  6. Aduk hingga tercampur rata dan tambahkan gula dan garam. aduk kembali sampai merata dan ikan bandeng menjadi melunak. Itu artinya bandeng sudah matang.
  7. Tambahkan daun kemangi dan aduk hingga merata.
  8. Angkat dan ikan bandeng asam siap untuk dihidangkan di meja makan.

demikian resep cara membuat asem-asem bandeng sedap gurih semoga bermanfaat dan selamat mencoba,jangan lupa share ya bun…..

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..