Resep Cara Membuat Ayam Kurma Menu Spesial Bulan Ramadhan

RATU KULINER – Resep cara membuat ayam kurma spesial,satu lagi resep istimewa dibulan ramadhan yang cocok untuk dijadikan sebagai menu buka puasa maupun menu sahur,ratu kuliner akan berbagi resep masakan yaitu cara membuat ayam kurma dengan memadukan antara ayam dan buah kurma dengan bumbu rempah-rempah sehingga tercipta olahan masakan yang mempunyai cita rasa khas dan nikmat mantap untuk disajikan di tengah keluarga tercinta bunda.

 

Sajian ayam kurma merupakan menu favorit keluarga saya karena rasanya yang pas dan lain dari olahan ayam biasanya sehingga tidak membuat bosan,membuat ayam kurma sebenarnya nggak terlalu sulit kok bun….bunda cukup menyiapkan paha atau dada ayam kemudian beberapa bumbu rempah-rempah yang dapat dengan mudah bunda dapatkan disekitar bunda kemudian bunda ikuti langkah-langkah pembuatanya sesuai dengan resep yang telah ratu kuliner bagikan dibawah ini:

 

resep ayam masak kurma

 

Resep Membuat Ayam Masak Kurma

Bahan Ayam Kurma:

  • 8 ptg paha bawah ayam
  • 5 g asam jawa
  • 2 sdt garam
  • minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
  • 2 sdm minyak goreng
  • 5 bh bawang merah, iris
  • 2 btg serai, memarkan
  • 10 lbr daun salam koja
  • 600 ml santan
  • 2 btr bunga pekak
  • 2 btr kapulaga
  • 5 btr cengkih
  • 1 cm kayumanis
  • 2 sdt garam

Bumbu Halus Ayam Kurma:

  • 50 g kurma matang, buang bijinya
  • 8 bh bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 btr kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/8 sdt jintan
  • 1/8 sdt adas manis
  • 15 bh cabai merah
  • 3 cm kunyit
  • ½ cm jahe
  • 50 g kurma, potong-potong

Cara Membuat Ayam Kurma:

  1. Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan asam jawa dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak goreng yang banyak dan bersih. Goreng ayam hingga kecokelatan dan berkulit. Angkat dan tiriskan.kemudian Sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bumbu halus, serai, dan daun salam koja sampai harum.
  4. Tambahkan santan, pekak, kapulaga, cengkih, kayumanis, dan garam, aduk rata.
  5. Masukkan ayam dan kurma, kemudian aduk rata. Masak sampai kuah berminyak. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Demikian tadi diatas resep cara membuat ayam kurma,seoga bermanfaat buat bunda dan keluarga,selamat mencoba dan selamat menikmati.jangan lupa share ya bun….

Yang di cari:

resep masakan ayam kurma

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..