Resep Cara Membuat Botok Teri Lamtoro

RATU KULINER- Resep cara membuat botok teri lamtoro, Merupakan sajian rumahan spesial berbahan dasar ikan teri nasi dan lamtoro ( petai cina) , mungkin ada sebagian para bunda yang belum mengetahui atau mengenal dan merasa asing apa itu lamtoro. Sebagian orang ada yang menyebut lamtoro dengan sebutan petai cina ada juga yang menyebutnya klanding , dari beberapa sebutan tadi makna katanya sama . Bentuknya yang kecil mungil berwarna hijau dan biasanya lamtoro atau petai cina ini jika masih muda dan belum berbentuk biasanya di buat urap atau gudangan.

 

Resep botok ini merupakan salah satu alternatif makanan yang cocok untuk sebagian orang yang tidak makan makanan yang mengandung minyak atau lemak yang berlebihan karena prosesnya yang dikukus. Ikan teri yang kita gunakan sebagai campuran kali ini adalah teri nasi basah karena kandungan gizi yang terdapat di dalamnya seperti protein , kalsium , fosfor bermanfaat  bagi tubuh manusia untuk membantu pembentukan tulang dan menambah daya tahan tubuh . Jadi ikan teri nasi bukan hanya cocok untuk di jadikan sebuah hidangan lezat tapi juga bagus untuk kesehatan tubuh yang mengkonsumsinya.

 

Dan kali ini Ratu kuliner ingin berbagi resep masakan yang sederhana tapi menyehatkan bagi yang mengkonsumsinya yaitu resep cara membuat botok teri lamtoro yang gurih.

Berikut resep cara membuat botok teri lamtoro yang gurih dan menyehatkan.

botok teri lamtoro nyus

 

 

 

Bahan botok teri :
  • 200 gram kelapa agak muda kita parut kasar saja
  • 25 gram teri nasi (teri basah)
  • 20 gram petai cina atau lamtoro
  • 7 – 8 buah cabai rawit merah utuh
  • 8 lembar daun salam untuk alas
  • daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 cm kencur
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat botok teri lamtoro :

  1. Step pertama yang kita lakukan adalah campur petai cinca (lamtoro), kelapa parut, bumbu yang dihaluskan dan teri nasi.
  2. Kemudian kita ambil daun pisang dan kita letakkan selembar daun salam diatasnya.
  3. Kita ambil atau sendokkan adonan diatas daun pisang dan daun salam tersebut. Beri satu buah cabai rawit utuh dan bungkus sematkan dengan lidi.
  4. Lakukan pada adonan botok lainnya hingga habis.
  5. Terakhir kukus selama kurang lebih setengah jam hingga botok teri lamtoro matang sempurna.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..