Resep Cara Membuat IKan Bakar Bumbu Kecap Sedap

RATU KULINER – Resep cara membuat ikan bakar bumbu kecap sedap,ikan bakar bumbu kecap sedap sangat diminati banyak orang karena selain rasanya yang gurih dan mantap juga tidak mengandung kolestrol berlebih sehingga aman untuk kesehatan.

 

Bagi orang yang mempunyai kolestrol tinggi membuat menu ikan bakar bumbu kecap sedap sangat cocok untuk dijadikan menu makanan harian,ikan yang digunakan bisa bermacam-macam sesuai selera anda seperti ikan tawar atau ikan laut,contohnya ikan tawes,ikan nila,ikan gurame,ikan mujair atau ikan laut seprti ikan tengiri.ikan kakap,ikan baronang dan masih banyak jenis ikan lainya, ikan banyak mengandung nutirisi yang bermanfaat bagi tubuh sehingga cocok untuk dikonsumsi segala umur,nah bagi anda yang ingin tahu cara membuat ikan bakar bumbu kecap sedap ratu kuliner akan membagikan resep masakan nya untuk anda agar anda dapat mencobanya dirumah yang lengkap dengan cara membuat ikan bakar kecap sedap.

Resep-Membuat-Ikan-Gurame-Bakar-Kecap-Sedap

RESEP CARA MEMBUAT IKAN BAKAR BUMBU KECAP SEDAP

Bahan dan Bumbu Ikan Bakar Bumbu Kecap

  1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah ikan segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 ekor. Bisa menggunakan ikan bawal, ikan gurame, kakap atau jenis lainnya. Cuci bersih ikan dan buang kotoran dan sisiknya kalau masih ada kemudian iris iris atau kerat kerat ikannya supaya bumbunya nanti mudah meresap. Buat ikan laut bisa diberi sedikit perasan air jeruk untuk membantu menghilangkan bau amisnya.
  2. Kecap manis kental kualiats bagus kurang lebih sebanyak 4 sendok makan saja (bahan olesan).
  3. Gula merah yang sudah disisir halus untuk memperkuat aromanya sebanyak 2 sendok makan saja (bahan olesan).
  4. Minyak goreng  2 sendok kecil untuk bahan campuran olesannya
  5. air asam jawa dan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis khas ikan.
  6. Garam beryodium 1/2 sendok kecil untuk campuran bahan olesannya
  7. Bawang putih 10 siung. Kupas kulit luarnya lalu potong potong supaya mudah saat dihaluskan
  8. Ketumbar sebanyak 1/2 sendok untuk bahan campuran bumbu ikan bakarnya (bumbu halus).
  9. Jahe  4 cm  Kupas kulit luar jahenya lalu potong potong supaya mudah saat  dihaluskan (bumbu halus).
  10. Kunyit 4 cm saja untuk  bumbu halusnya
  11. Garam secukupnya sesuai selera (bumbu halus).

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kecap Sedap

  1. Setelah ikan dibersihkan dan dikerat kerat bagian luarnya, sekarang kita akan menghaluskan dan menguleg bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit dan beri 2 sendok kecil garam dapur sampai benar benar halus.
  2. Ambil dan lumurkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas daging ikannya sampai benar benar merata ke seluruh badan ikannya.
  3. Biarkan bumbu meresap sampai ke dalam dagingnya kurang lebih selama 3 jam – 3.5 jam saja. Sebaiknya diletakkan di dalam kulkas supaya kesegaran ikannya terjaga. Kalau mau cepat, bisa diungkep sebentar selama kurang lebih 3-4 menit saja.
  4. Sambil menunggu bumbunya meresap, ambil satu wadah ukuran sedang dan masukkan sisa bahannya, seperti kecap manis, minyak, garam dapur, gula merah dan beri sedikit air jeruk dan air asam.
  5. Aduk aduk semua bahan tersebut sampai benar benar tercampur rata untuk bahan olesannya.
  6. Siapkan tempat bakaran ikan. Olesi ikan dengan bumbu olesan diatas sampai benar benar rata lalu bakar dari satu sisi ke sisi yang lain.
  7. Jangan lupa sesekali diberi olesan bumbu lagi dan dibolak balik supaya tingkat kematangannya merata dan tidak gosong.
  8. Setelah tingkat kematanganya merata angkat dan letakkan di piring sajian.

Buat teman teman yang hobi makan pedas, resep ikan bakar diatas juga cocok sekali kalau dipadukan dengan sambal ikan bakar kecapnya. Berikut bahan dan cara membuatnya :
1.  cabai rawit merah dan hijau secukupnya sesuai selera. Cuci bersih lalu iris iris kecil.
2. Kecap manis secukupnya atau bisa juga memakai kecap manis pedas kalau suka.
3. Air jeruk nipis secukupnya sebagai bahan tambahannya.
4. Bawang merah secukupnya yang sudah dicincang halus untuk campurannya.
5. Bawang putih secukupnya yang sudah dicincang halus.
6. Beberapa buah potongan dan irisan tomat segar.
7. Cara membuatnya tinggal mencampurkan semua bahan diatas dan diaduk aduk supaya tercampur rata semua bahannya.

Ikan bakar bumbu kecap sedap siap dihidangkan dengan lalapan seperti kemangi,kol dan timun biar lebih nikmat.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..