Resep cara membuat ikan bawal asam pedas manis

RATU KULINER –Resep cara membuat ikan bawal asam pedas manis,ikan bawal memang sangat cocok untuk diolah dengan diberi bumbu asam pedas manis karena dagingnya yang tebal dan empuk serta teksturnya lembut di lidah,menu ini banyak banyak disukai orang sehingga banyak dijual diwarung makan sepanjang jalan dikotaku.

 

Maka dari itu saya ingin membagikan resep masakan ikan bawal asam pedas manis kepada anda agar dapat mencobanya sendiri di rumah dan dapat mencicipi rasanya yang super gurih,langsung saja ya sobat kita membuat ikan bawal asam pedas manis sesuai resep yang sudah ratu kuliner bagikan dibawah ini lengkap dengan bahan yang dibutuhkan.

Resep-Ikan-Bawal

 

RESEP CARA MEMBUAT IKAN BAWAL ASAM PEDAS MANIS

Bahan -bahan:

  • 1 kg – ikan bawal
  • 1 buah – jeruk nipis
  • 1 buah – nanas muda dikupas dan potong-potong sesuai selera
  • 3 buah – cabe hijau besar dipotong-potong
  • 3 buah – cabe merah besar dipotong-potong
  • 1 buah – bawang daun dipotong-potong
  • 1 buah – bawang bombay dipotong-potong
  • 1 buah – tomat dipotong-potong
  • 2 cm – jahe dimemarkan
  • 5 sendok makan – saus tomat
  • 5 sendok makan – saus cabai
  • 4 sendok makan – kecap manis
  • 1/4 sendok teh – lada bubuk
  • 1/4 sendok teh – kaldu bubuk
  • 1 sendok makan – gula pasir
  • 1 sendok makan – gula merah yang sudah diserut
  • 1/2 sendok makan – garam
  • 2 mata – asam jawa dilarutkan dengan 3 sendok makan air
  • 1 sendok makan – tepung maizena dilarutkan dengan 4 sendok makan air
  • 300 ml – air
  • Minyak sayur – secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus :

  • 2 siung – bawang putih
  • 6 butir – bawang merah
  • 5 buah – cabe rawit merah

Cara Membuat Bawal Asam  Pedas Manis:

  1. Bersihkan isi perut dan buang insang, kerat-kerat badannya lalu cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkam kira-kira 10 menit.
  2. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng ikan bawal hingga hampir kering, angkat dan tiriskan dari minyak.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai harum. Tambahkan bawang daun, tomat, jahe, bawang bombay, cabai hijau besar dan cabe merah besar.
  4. Tuangkan air, masukkan saus tomat, saus cabai, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah, kecap manis dan larutan asam, aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
  5. Masukkan potongan nanas dan tuangkan larutan maizena, selanjutnya masukkan ikan bawal goreng tadi. Aduk-aduk dan masak sampai mendidih serta kuah mengental dan matang, angkat dan siap untuk dihidangkan.

Yang di cari:

resep ikan bawal

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..