Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Rujak Super Mantap

RATU KULINER – Resep cara membuat ikan tongkol bumbu rujak,sajian maskan yang terbuat dari bahan dasar ikan tongkol memang sangat istimewa,salah satunya adalah dengan cara mengolahnya menjadi menu ikan tongkol bumbu rujak ehm………….sangat nikmat untuk menyantap sepiring nasi hangat dan pulen,jika sudah menyantap ikan tongkol bumbu rujak ini saya sudah nggak perlu lagi mencari lauk pauk lainya.Cara membuatnya juga sangat mudah lho bun….tinggal baca saja resep masakan cara membuat ikan tongkol bumbu rujak persembahan ratu kuliner dibawah ini:

 

ikan-tongkol-bumbu-rujak

 

Resep Memasak Ikan Tongkol Bumbu Rujak

Bahan dan Bumbu Ikan Tongkol:

  • 500 gr Ikan Tongkol
  • 2 cm Jahe
  • 2 siung  Bawang Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 2 cm Kunyit

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

  • 2 siung  Bawang Putih
  • 2 biji Kemiri
  • 1 buah Tomat
  • secukupnya Garam
  • 5 buah Cabai Merah
  • 2 siung  Bawang Merah
  • secukupnya Penyedap Rasa

Cara Membuat Ikan Tongkol Masak Bumbu Rujak

Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Dimasak:

  1. Langkah pertama yang bisa dilakukan untuk kali ini adalah dengan membersihkan ikan tongkol yang sudah anda beli dari pasar. Untuk membersihkan ikan tongkol anda bisa melakukannya dengan membawa ikan tongkol ke tempat cucian dan bersihkan lendir yang ada dibagian permukaan ikan.
  2. Selesai dicuci, kita bersihkan pula bagian kepala ikan yakni dibagian insang ikan. Untuk membersihkan bagian ini anda bisa melakukannya dengan cara buka bagian kepala ikan dengan menggunakan tangan dan bersihkan insang ikan hingga semua lapisan insang bisa dibersihkan secara merata.
  3. Kemudian, bersihkan pula bagian perut ikan dan keluarkan jeroan ikannya. Caranya, gunakan pisau dapur untuk membelah bagian perut ikan dan bersihkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga dipastikan tidak ada bagian jeroan ikan yang masih tersisa didalamnya.
  4. Setelah selesai, silahkan potong-potong ikan tongkol dengan bentuk bulat dengan ketebalan yang diingikan. Lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan taburan garam agar bau amis yang melekat pada ikan bisa dibersihkan secara merata. Kemudian diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit.

Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Rujak:

  1. Setelah ikan didiamkan selama waku yang telah tentukan. Kemudian siapkan rebusan dalam panci dan rebus ikan dengan bawang putih , bawang merah, kunyit dan potongan jahe hingga matang dan merata.
  2. Setelah ikan matang, angkat ikan dan tiriskan. Lalu goreng ikan dalam minyak panas hingga kering dan krispi.
  3. Setelah itu, haluskan bawang merah, kemiri, bawang putih, cabe merah dan tomat dengan menggunakan ulekan hingga halus.
  4. Ambil wajan baru, berikan sedikit minyak dan tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya hingga tercium bau harum yang sedap.
  5. Tambahkan garam, penyedap dan gula pasir beserta ikan tongkol yang telah anda goreng sebelumnya. Lalu aduk-aduk hingga merata dan masak namun jangan dimasak terlalu kering, biarkan hingga bumbu meresap saja.

 

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..