Resep Cara Membuat Kari Ayam Kentang Spesial Lebaran

RATU KULINER – Resep cara membuat kari ayam kentang,sajian hidangan lebaran yang tak kalah nikmatnya adalah kari ayam kentang spesial,rasanya sangat mantap pedas berpadu gurih disantap dengan lontong dan krupuk bersama keluarga saat lebaran ehm……nikmat banget.Untuk membuat kari ayam kentang memang agak sedikit komplit bumbunya dan membutuhkan waktu memasak yang lumayan namun kelelahan kita saat memasak akan terbayar dengan hasil masakan yang sangat lezat.

 

Agar proses memasak kari ayam kentang cepat selesai maka lebih baik bunda persiapkan segala sesuatunya yang dibutuhkan untuk membuatnya, mulai dari segala peralatan,bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat kari ayam kentang,dengan begitu poses memasak kari ayam kentang akan lebih cepat selesai dan bunda juga puas dengan hasil yang didapat.Dan dibawah ini adalah resep masakan cara membuat kari ayam kentang yang dapat bunda simak langkah-langkah proses pembuatanya:

 

Resep-Masakan-Ayam-Kentang-Gulai-Merah-yang-Nikmat

 

Resep Membuat Kari Ayam Kentang

Bahan untuk membuat kari ayam kentang:

  • 1 ekor ayam (1½ kg)
  • 5 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 cm pala
  • 2 butir cengkeh
  • 1½ liter santan cair (dari 1½ butir kelapa)
  • 500 cc santan kental (dari 1½ butir kelapa)
  • ½ kg kentang, potong-potong
  • 2 mata asam jawa, larutkan dengan sedikit air
  • bawang goreng secukupnya

bumbu yang dihaluskan:

  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • ½ sdt jintan, sangrai
  • 1 sdt merica bulat, sangrai
  • 5 cabe merah
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1½ cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 3 butir kemiri
  • garam dan gula secukupnya

cara membuat Kari Ayam Kentang spesial lebaran:

  1. potong ayam sesuai selara, cuci bersih lalu sisihkan
  2. panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu yg dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan potongan ayam, serai, pala, cengkehdan daun jeruk purut. aduk hingga bumbu rata
  3. masukkan santan cair ke dalamnya, masak hingga ayam setengah matang. baru kemudian masukkan santan kental. masak hingga mendidih lalu masukkan potongan kentang
  4. setelah kentang lunak dan ayamnya matang, masukkan air asam. aduk sebentar lalu angkat. hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya agar lebih sedap dan nikmat.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..