RESEP CARA MEMBUAT KUE KERANG KRISPI

RATU KULINER – Resep cara membuat kue kerang krispi,kue kerang ternyata mempunyai nama keren yaitu kue madeleine yang beraal dari perancis,karena teksturnya yang renyah dan lembut maka tidak heran jika kue kerang ini sangat disukai banyak orang.

 

Resep kue kerang atau kue madeleine ini bisa anda baca pada artikel persembahan ratu kuliner tentang resep ccara membuat kue kerang krispi,kue ini sering disajikan pada saat hari raya tapi kalau mau dibuat camilan saat sedang santai bersama keluarga juga boleh kok,dan tidak usah menunggu waktu lama mari sama-sama kita membuat kue kerang krispi dengan mengikuti langkah-langkah resep pembuatanya dibawah ini.

 

resep kue kerang

RESEP CARA MEMBUAT KUE KERANG KRISPI

Bahan – bahan kue kerang krispi

  • Tepung terigu 100 grm
  • Bubuk espresso 1 sdm, jangan gunakan espresso instan
  • Telur ayam 3 butir
  • Gula pasir putih 50 grm
  • Coklat bubuk 35 grm, pilih yang bagus
  • Vanili ekstrak ½ sdt
  • Baking powder ½ sdt
  • Mentega 5 ons, lelehkan dahulu
  • Garam dapur halus ¼ sdt

Bahan untuk membuat Glasur

  • Espresso cair 60 ml,
  • Kopi bubuk ½ sdt
  • Gula pasir halus 200 grm

Cara Membuat Kue kerang krispi

  1. Pertama, kita buat madeleine dahulu, silahkan anda kocok terlebih dahulu telur, gula pasir dan vanila ekstrak menggunakan mixer, kocok sampai lembut
  2. Pada wadah lain masukan tepung terigu, tambah baking powder, coklat bubuk, sedikit garam, dan bubuk espresso, aduklah sampai tercampur rata
  3. Bila adonan tepung sudah tercampur, silahkan anda campurkan kembali kedalam adonan telur, lalu uleni sampai kalis, kemudian masukan pada lemari es, selama satu malam
  4.  sekarang mulai panaskan oven sampai ukuran suhu 150 drajat
  5. Siapkan cetakan kue madeleine yang biasanya seperti kerang (taburilah dengan coklat bubuk lalu simpan pada lemari es)
  6. Selanjutnya, bila sudah siap mulai  isi cetakan kue madeleine atau kue kerang dengan adonan yang sudah jadi, sebanyak 1 sendok makan penuh
  7. Sekarang panggang adonan selama 8 menit, kemudian angkat bila sudah matang, dan dinginkan di suhu ruangan

Membuat Glasur

  1. Kedua, kita buat glasur, silahkan anda kocok gula pasir halus dan espresso cair, kemudian bila sudah tercampur tambahkan kopi bubuk
  2. Selanjutnya bila glasur sudah dingin, silahkan anda celupkan kue madeleine kedalam adonan glasur, celupkan sebagian saja
  3. Untuk glasurnya biasanya akan berwarna putih, dan bila glasur terlalu cair tambahkan kembali gula
  4. Sekarang tinggal pindahkan kue kerang ke atas kertas roti yang sudah disiapkan, tunggu sampai glasur mengeras kurang lebih 30 menit
  5.  kue madeleine siap disajikan.

Yang di cari:

resep kue kerang,kue kerang,Cara membuat kue kerang

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..