Resep Cara Membuat Kue Rangin Pancong

RATU KULINER –Resep cara membuat kue rangin pancong,kue rangin pancong ini berbeda dengan kue rangin kering yang hanya terbuat dari bahan tepung beras dicampur dengan parutan kelapa dan gula kemudian dipanggang,tapi kue rangin pancong yang ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan santan dan kelapa parut kemudian dipanganng baru setelah itu diberi taburan gula putih diatasnya.

 

Kue rangin pancong ini rasanya gurih dan manis berpadu jadi satu sehingga terasa lembut dilidah pokonya maknyuss deh…,kue ini merupakan jajanan pasar yang tidak kalah eksisnya dengan jajanan modern,kue ini cocok untuk dijadikan cemilan saat sedang santai nonton tv bersama keluarga.Bagimana bunda penasaran ingin merrasakan kelezatan kue rangin pancong?bunda juga bisa membuatnya sendiri di rumah kok….dan kalau belum tahu resepnya bunda baca saja resep kue persembahan ratu kuliner.com tentang cara membuat kue rangin pancong yang gurih dan lezat,dibawah ini adalah bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue rangin pancong:

 

kue pancong rangin

 

RESEP CARA MEMBUAT KUE RANGIN PANCONG

BAHAN YANG DIPERLUKAN : 
250 gr Tepung beras
400 ml Santan (dari 1/2 butir kelapa)
600 ml Santan cair (dari 1/2 butir kelapa)
Garam, secukupnya
50 gram Gula pasir untuk taburan
250 gr Kelapa sedang, parut memanjang
2 btr Telur ayam, kocok
Minyak goreng / margarin secukupnya, untuk olesan

cara membuat kue rangin pancong gurih:

Campur 100 gram tepung beras dan santan kental, aduk rata.

Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga kental. Angkat dan sisihkan.

Campur sisa tepung beras, kelapa parut sedang, rebusan tepung beras dan garam, aduk rata.

Tambahkan telur dan santan cair, aduk rata.

Panaskan cetakan untuk memanggang kue pancong, olesi dengan margarin.

Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Masak hingga matang. Angkat, sajikan dengan taburan gula pasir di atasnya. (Untuk 30 buah Kue Pancong atau Rangin).

 

Tips :
  1. Pastikan cetakan sudah panas saat adonan dituangkan.
  2. Saat memanggang kue pancong, gunakana api kecil agar matangnya merata.
  3. Agar adonan harum, tambahkan saja daun pandan saat merebus santan dan tepung beras.

 

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..