RESEP CARA MEMBUAT KULIT LUMPIA KERING DAN BASAH

RATU KULINER – Resep cara membuat kulit lumpia kering dan basah,dalam membuat lumpia yang penting untuk diperhatikan adalah terletak pada pembuatan kulitnya,karena kulit dapat menentukan enak dan tidaknya lumpia juga tampilan lumpia akan lebih menaik jika kulitnya berkualitas bagus.

 

Bagi anda yang tidak mau ribet pasti tidak mau repot untuk membuat kulit lumpia sendiri dan lebih baik beli yang langsung jadi,tapi saran saya lebih baik bikin sendiri karena kualitaasnya tentu lebih bagus dan tidak mudah sobek,nah bagi yang ingin mencoba membuat kulit lumpia sendiri di rumah berikut adalah resep cemilan tentang cara membuat kulit lumpia basah dan kering yang berkualitas bagus.

 

Kulit-Lumpia-Gurih-dan-Renyah

 

RESEP CARA MEMBUAT KULIT LUMPIA KERING DAN BASAH

Bahan bahan untuk membuat Kulit Lumpia Kering

  • Siapkan Tepung Terigu yang mempunyai kadar protein sedang sebanyak 100 gram.
  • Siapkan Telur Ayam yang ukurannya kecil. Pecahkan dan ambil putih telurnya saja kurang lebih 1/2 sampai 3/4 bagian.
  • Garam dapur halus beryodium sebanyak setengah sendok kecil atau setengah sendok teh (Bisa disesuaikan sesuai selera).
  • Minyak Sayur atau bisa juga diganti dengan margarin yang di cairkan sebanyak kurang lebih 1 sendok makan.
  • Air bersih dan matang secukupnya.

Cara mudah membuat Kulit Lumpia Kering

  • Ambil satu tempat untuk wadah adonan utama. Masukkan 100 gram tepung terigu dan setengah sendok garam nya. Aduk dan campur kedua bahan tersebut sampai rata.
  • Masukkan 3/4 bagian putih telurnya dan aduk kembali semua bahan sampai rata dan benar benar tercampur sempurna.
  • Masukkam air sedikit demi sedikit ke dalam adonan utamanya. Jangan lupa sambil tetap di aduk sampai rata dan adonanya sampai kalis.
  • Setelah dirasa tingkat kekenyalannya cukup, diamkan adonan tersebut kurang lebih 35 menit sampai 40 menit.
    Panaskan penggorengan teflon dengan api kecil. Jangan lupa olesi dulu dengan mentega yang sudah dicairkan supaya tidak lengket.
  • Ambil adonan secukupnya dan goreng kulit lumpianya tipis tipis supaya hasilnya nanti renyah. Jangan sampai matang banget dan gosong.
  • Angkat kulit lumpia nya dan dinginkan sebelum diisi dengan isi lumpianya.

Bahan bahan untuk membuat Kulit Lumpia Basah

  • Siapkan Tepung Terigu berprotein sedang sebanyak 150 gram.
  • Minyak Sayur atau minyak goreng sebanyak satu setengah sendok makan.
  • Telur Ayam, pecah dan ambil bagian putih telur nya saja sebanyak setengah bagian.
  • Garam dapur yang mempunyai kadar yodium cukup sebanyak setengah sendok kecil atau sendok tengah. Bisa disesuaikan dengan selera.
  • Air matang atau juga bisa menggunakan santan encer sebanyak 300 ml untuk hasil kulit lebih renyah dan gurih.

Proses pembuatan Kulit Lumpia Basah

  • Ambil satu tempat wadah untuk adonan utamanya. Masukkan dan campur 150 gram Tepung Terigu dan garamnya sampai rata dan tercampur sempurna.
  • Ambil wadah kecil dan masukkan putih telurnya. Kocok sebentar.
  • Masukkan setengah bagian putih telurnya ke dalam adonan utama. Campur dan aduk lagi sampai rata.
  • Masukkan sedikit demi sedikit santan encer atau air matangnya sambil diaduk sampai rata.
  • Masukkan satu setengah sendok makan minyak goreng. Aduk lagi semua adonan sampai rata.
  • Panaskan teflon dengan api sedang kecil. Olesi permukaannya terlebih dahulu dengan margarin supaya nanti tidak lengket.
  • Goreng adonan kulit lumpianya sebentar aja sampai setengah matang.
  • Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum di gunakan.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..