Resep Cara Membuat Nasi Baronan Sedap Spesial

RATU KULINER – Resep cara membuat nasi baronan sedap spesial,hai sobat setia ratu kuliner…apakah anda masih bingung untuk menentukan besok pagi mau menyajikan menu masakan apa untuk keluarga tercinta?ya,memang sebagai ibu rumah tangga kadang kita kebingungan untuk menyajikan menu masakan buat keluarga agar tidak bosan dengan makanan sehari-hari yang sudah kita sajikan,sekali-sekali membuat nasi baronan sedap spesial boleh juga untuk anda coba lho…

 

Nasi baronan sedap spesial adalah makanan khas lamongan yang terbuat dari nasi putih yang disajikan diatas daun pisang dengan lauk gimbal polo,bandeng kuah pedas,dan rempeyek kacang,gimbal polo yaitu sejenis perkedel yang terbuat dari bahan singkong yang diparut dan dicampur dengan parutan kelapa.Untuk membuat nasi baronan cukup mudah anda tinggal membaca resep masakan tentang cara membuat nasi baronan sedap spesial persembahan ratu kuliner.com yang sudah kami jelaskan secara lengkap tahap-demi tahap agar anda mudah dalam mengikutinya,berikut adalah resepnya:

 

resep nasi baronan

 

RESEP CARA MEMBUAT NASI BARONAN SEDAP SPESIAL

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Gimbal Poho:

  • 150 gram singkong parut
  • 50 gram kelapa parut kasar

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Ikan Kuah Pedas:

  • 2 ekor ikan bandeng (550 gram), dipotong 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 4 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1 cm kencur
  • 1/4 sendok teh jinten

Bahan Peyek Kacang:

  • 150 gram tepung beras
  • 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 kuning telur
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
  • 150 gram kacang tanah, belah dua, goreng setengah matang

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 2 cm kencur
  • 1 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap:

  • nasi putih
  • daun pisang

Cara Pengolahan dan penyajian nasi baronan sedap spesial :

  • Gimbal poho: aduk rata bahan gimbal poho dan bumbu halus. Bentuk bulat pipih. Goreng sampai matang.
  • Ikan kuah pedas: lumuri ikan bandeng dengan 1/2 sendok teh garam, 2 siung bawang putih halus, dan 1 sendok teh air asam. Diamkan 10 menit. Goreng sampai matang.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan ikan bandeng. Masak sampai meresap.
  • Masukkan daun bawang. Aduk rata.
  • Peyek kacang: aduk bahan dan bumbu halus kecuali kacang tanah sampai rata.
  • Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah.
  • Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram – siram dengan minyak goreng sampai terlepas. Goreng sampai kering.
  • Sajikan nasi putih di atas daun pisang. Beri gimbal poho, ikan kuah pedas, dan peyek kacang.
  • Jika suka dapat ditambahkan sayur rebusan daun ketela dan bunga turi kemudian disiram kuah pedas dari olahan ikan bandeng.
  • Untuk 8 porsi

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..