Resep Cara membuat Nasi Kucing Gurih dan Lezat

RATU KULINER – Resep cara membuat nasi kucing khas jawa tengah,satu lagi yang dapat menginspirasi kalian untuk memulai usaha dibidang kuliner yaitu membuat warung angkringan,yang pastinya sangat menjanjikan karena cuma membutuhkan modal yang sedikit namun dengan hasil yang lumayan untuk menambah penghasilan,yaitu warung yang menjual nasi kucing atau nasi bungkus dengan menu lauk sambal gurih dan kering tempe atau tumis kacang kemudian dibungkus dengan kertas laminasi atau daun pisang,biasanya ada juga yang ditambahkan dengan telur bacem sesuai selera bunda.

 

Nah berikut adalah resep nasi cara membuat nasi kucing yang gurih dan nikmat,oh ya….tentunya kalian pingin tahu kenapa disebut nasi kucing?ini karena nasi dibungkus dengan kertas atau daun dengan ukuran kecil dan harga yang kecil pula biasanya seharga antara Rp2000 sampai yang paling mahal Rp 5000,00…bunda penasaran?ikuti resepnya di bawah ini:

 

Resep-Cara-Membuat-Nasi-Sego-Kucing-Enak-Gurih

 

Resep Membuat Nasi Kucing

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • 500 gram nasi putih
  • Kertas bungkus nasi
  • Daun pisang untuk membungkus

Bahan sambal udang:

  • 100 gram udang api-api, dicuci bersih
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar
  • 2 butir bawang merah
  • 2 lembar daun jeruk, di buang tulang daunnya
  • 1 buah tomat merah

Bahan tumis kacang:

  • 100 gram kacang panjang, dipotong 2 cm
  • tempe dipotong kecil-kecil kemudian digoreng
  • 2 siung bawang putih, diiris
  • 3 butir bawang merah, diiris
  • 1 buah cabai hijau besar, diiris
  • 1 buah cabai merah besar, diiris
  • 1 sendok teh taoco
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 50 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  • Sambal udang: lumuri udang dengan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 10 menit.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan udang, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
  • Tumis kacang: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabai merah, dan taoco sampai harum. Masukkan kacang panjang dan tempe yang telah digoreng kemudian Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
  • Ambil selembar kertas bungkus nasi. Letakkan selembar daun pisang. Sendokkan nasi putih. Letakkan sepotong daun pisang. Beri sambal udang dan tumis kacang panjang. Bungkus.
  • untuk 8 bungkus

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..