Resep Cara Membuat Onde-Onde

Ratu kuliner- Resep cara membuat onde-onde,  Onde-onde sebuah makanan cemilan  berbahan dasar tepung ketan yang di isi dengan pasta kacang hijau, atau kacang merah yang dihaluskan dan di beri gula. Bentuknya yang bulat , dan penuh dengan taburan wijen bikin mudah di ingat makanan khas jawa ini .

 

Kue basah yang satu ini tidak kalah menariknya dengan makanan atau kue di era modern ini , banyak sekali tampilan yang bisa di kreasikan untuk membuat kue basah onde-onde ini,  mulai dari isi pasta yang bisa kita kreasikan seperti kacang hijau yang kita campur dengan buah nangka sebagai aroma baru  atau kacang merah dengan mangga kueni atau jahe.

 

Kita merasa  bahagia  jika bisa berbagi ilmu kuliner bersama sahabat setia Ratu kuliner agar bisa lebih kreatif dalam menyajikan semua jenis masakan nusantara agar biasa menjadi hidangan hangat bagi keluarga.

Berikut resep cara membuat onde-onde yang gurih dan nikmat di santap bersama keluarga.

Resep-Onde-onde-isi-kacang-hijau

 

 

Bahan Pasta Kacang Hijau:
  • 250 gr kacang hijau tanpa kulit
  • ½ sdt garam
  • 100 g gula pasir
  • ¼ sdt vanilli bubuk
Bahan Kulit Onde-onde:
  • 500 gr tepung beras ketan
  • 75 gr tepung beras
  • 250 gr gula pasir
  • 10 mL air hangat
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt vanilla bubuk
Bahan Tambahan:
  • 200 gr biji wijen
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat onde-onde:

Membuat Pasta Kacang Hijau:
  1. Rendam kacang hijau selama 4 jam. Lalu cuci sampai bersih.
  2. Kukus kacang hijau hingga empuk.
  3. Tumbuk selagi masih panas hingga lembut. Campurkan gula, garam dan vanilli dan aduk hingga
  4. Buat bulat-bulatan yang disesuaikan dengan ukuran onde-onde yang akan dibuat
Membuat Kulit Onde-onde:
  1. Campur tepung beras, tepung beras ketan, garam, serta vanili bubuk lalu aduk rata.
  2. Tuangkan air panas ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan menjadi bisa dipulung.
  3. Ambil adonan tepung sebanyak 2 sendok makan, lalu pipihkan pada tangan untuk membuat cekungan.
  4. Isi cekungan dengan adonan isi kacang hijau, tutup adonan dan bentuk bulat kembali menjadi seperti bola-bola.
Menggoreng Onde-onde:
  1. Ambil bola-bola onde-onde, celupkan dalam air dingin
  2. Gulingkan bola-bola onde-onde yang telah basah di atas wijen hingga biji wijen menempel di seluruh permukaan bola-bola onde-onde
  3. Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang
  4. Masukan bola-bola onde-onde yang telah dihiasi wijen, goreng hingga mengapung dan berwarna kekuningan
  5. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dalam keadaan hangat

 

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..