RESEP CARA MEMBUAT OPOR AYAM NIKMAT SEDAP

RATU KULINER – Resep cara membuat opor ayam nikmat sedap,opor ayam adalah sajian menu masakan yang khas di negara kita,biasanya opor ayam menjadi salah satu menu wajib pada saat hari raya lebaran tiba sebagai pendamping ketupat atau lontong.
Kalau biasanya opor ayam bumbunya tidak menggunakan cabe,kali ini ratu kuliner.com menambahkan cabe agar menambah citarasa sensasi pedas sehingga terasa lebih sedap dan nikmat,bagi anda yang baru belajar memasak dan belum mengetahui cara membuat opor ayam,berikut adalah resep masakan opor ayam nikmat sedap beserta bahan yang dibutuhkan lengkap dengan cara penyajianya:
resep opor ayam

RESEP CARA MEMBUAT OPOR AYAM NIKMAT SEDAP

Bahan dan Bumbu Opor Ayam Kuning Pedas
  • 1/2 kg – daging ayam dipotong-potong sesuai selera
  • 1 liter – air
  • 100 gram – kentang dikupas, potong-potong dicuci bersih
  • 4 buah – tahu dipotong-potong
  • 1 buah – tomat dipotong-potong
  • 1 batang – bawang daun dipotong kasar
  • 3 cm – lengkuas dimemarkan
  • 1 batang – serai ambil tengahnya lalu geprek
  • 2 lembar – daun salam
  • 2 cm – jahe digeprek
  • 1 sendok makan – gula pasir
  • 2 mata – asam jawa dilarutkan dengan 2 sendok makan air
  • 1/4 sendok teh – kaldu bubuk
  • 5  lembar daun jeruk purut
  • 3 cm kayu manis
  • 200 ml – santan kental dari setengah butir kelapa
  • Minyak – secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 butir – bawang merah
  • 2 siung – bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jinten
  • 1 cm kencur
  • 4 butir – kemiri
  • 1 sendok makan – gula merah yang sudah diserut
  • 3 cm – kunyit
  • 1/2 sendok teh – merica butir
  • 10 buah – cabai rawit merah
  • 1 sendok teh – garam

Pelengkap:

  • bawang merah goreng secukkupnya untuk taburan

 

Cara Membuat Opor Ayam Kuning Pedas

  1. Siapkan panci yang sebelumnya diisi 1 liter air, sertakan lengkuas, serai, daun salam, jahe dan  masukkan daging ayam, kemudian rebus sampai setengah matang.
  2. Sementara itu, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan aduk-aduk sampai harum, tambahkan juga tomat dan bawang daun.
  3. Angkat dan masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam yang sudah setengah matang, masukkan juga kentang dan tahu, lalu aduk dan masak sampai bumbu tercampur rata dan meresap.
  4. Selanjutnya tuangkan santan kental, sambil diaduk-aduk beri gula pasir, air asam jawa dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga semuanya matang, angkat dan siap untuk dihidangkan.
  5. tambahkan bawang merah goreng sebagai taburan agar lebih sedap dan nikmat.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..