Resep Cara Membuat Pepes Ikan kembung Super Nikmat Mantap

RATU KULINER – Resep cara membuat pepes ikan kembung,ikan mempunyai banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh,lebih baik mengkonsumsi banyak ikan dari pada daging merah,namun jika bunda bosan dengan cara mengolah ikan yang hanya dengan digoreng dapat mengolahnya dengan cara dibakar maupun dipepes lebih sehat karena lebih rendah kolestrol.Dan kali ini ratu kuliner akan berbagi resep masakan cara membuat pepes ikan kembung yang gurih dan nikmat.

 

Pepes ikan kembung merupakan resep masakan rumahan yang rasanya enak dan gurih nikmat namun dengan harga yang murah meriah,dan cara membuatnya juga mudah,berikut adalah resep cara membuat pepes ikan kembung yang kami ulas dengan jelas dan lengkap mengenai bahan yang dibutuhkan dan bagaimana proses pembuatanya:

 

resep pepes ikan kembung

 

Resep Membuat Pepes Ikan Kembung

Bahan:

  • 1 kg ikan kembung
  • daun pisang atau aluminum foil untuk membungkus

Bumbu:

  • 2 buah tomat
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun serai
  • 5 lembar daun salam
  • 50 gram daun kemangi
  • garam secukupnya
  • 1 sdm. gula pasir
  • 2 sdm. minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 50 gram cabai merah
  • 5 butir kemiri
  • 5 gram asam jawa
  • 1/2 sdt. garam
  • 25 cc air

Cara membuat:

  1. Buang sisik dan bersihkan Ikan kembung
  2. Keluarkan isi perut ikan tapi sisakan telur Ikan kembung kalau ada
  3. Buat tiga irisan diagonal pada setiap sisi Ikan kembung agar bumbu lebih meresap
  4. Rendam ikan kembung di dalam larutan garam dan asam jawa paling sedikit selama 15 menit, cuci Ikan kembung dengan semangkuk air untuk membuang kelebihan garam
  5. Tambahkan minyak goreng ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan, aduk
  6. Lumuri Ikan kembung dengan bumbu yang sudah dihaluskan
  7. Tambahkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil, daun kemangi, daun salam, dan potongan daun serai
  8. Bungkus Ikan kembung dengan daun pisang atau aluminum foil.
  9. Kukus dengan api sedang selama 30 menit atau gunakan panci bertekanan (presto) agar lebih cepat matang dan rasa yang lebih enak
  10. Dinginkan sebentar dan panggang di atas api, kalau bisa panggang di atas api arang supaya harum.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..