Tips Rahasia Membuat Perkedel Kentang Tidak Lembek

RATU KULINER – Rahasia membuat perkedel kentang tidak lembek,perkedel kentang adalah salah satu jenis lauk pauk khas Indonesia yang sangat disukai banyak orang karena rasanya yang gurih.Perkedel kentang sangat cocok disajikan sebagai lauk pelengkap nasi rames,nasi pecel atau nasi campur.Biarpun membuat perkedel kentang kelihatanya sangat gampang namun ketika kita membuat perkedel kentang sendiri di rumah tak jarang kita mendapati perkedel kentang buatan kita menjadi lembek dan mengandung banyak minyak,hal inilah yang akan membuat selera makan kita menurun karena ketika perkedel kentang lembek maka tampilannya menjadi kurang menarik dan rasanya juga nggak seenak perkedel kentang yang kering atau kesat.

 

 

Tips Membuat perkedel Kentang Tidak Lembek

 

Untuk dapat membuat perkedel kentang yang kering dan tidak lembek ternyata semua itu ada tips rahasianya yang akan ratu kuliner bagikan buat kalian semua agar dapat membuat perkedel kentang yang kering dan gurih,berikut dibawah ini adalah tips rahasia membuat perkedel kentang tidak lembek:

 

  • dalam ┬ámembuat perkedel kentang yang enak dan tidak lembek yang perlu diperhatikan pertama kali adalah pilihlah kentang yang benar-benar sudah tua dan ukuranya besar juga masih segar sehingga lebih cepat proses pembuatanya.Karena kentang yang muda mengandung banyak air sehingga jika dibuat perkedel akan lembek dan jika ukuranya kecil-kecil proses pengupasanya akan lama dan otomatis juga proses pembuatanya akan lebih lama.
  • dan langkah yang kedua setelah kentang dikupas yang perlu anda lakukan adalah rendamlah segera kentang yang telah dikupas kedalam air bersih agar warnanya tidak hitam karena proses oksidasi.
  • yang paling penting dalam membuat perkedel dan perlu diingat adalah jangan sekali-kali merebus kentang untuk memudahkan proses penghalusan kentang karena kentang yang dikukus hany akan menambah kadar air dan membuatnya lebih lunak sehingga akan mudah hancur ketika dibuat perkedel.dan sebaiknya kentang yang telah dikupas dipotong tipis-tipis kemudian digoreng baru dihaluskan,karena proses penggorengan kentang akan membuat tekstur kentang lebih kering dan kesat sehingga memudahkan dalam menghaluskan kentang.
  • nah yang nggak kalah pentingnya juga adalah tambahkan sedikit elur dan tepung terigu kedalam adonan,dan ini bertujuan agar perkedel kentang lebih renyah.
  • biasakan untuk mendinginkan adonan kentang yang telah dibuat beberapa saat terlebih dahulu agar ketika perkedel kentang digoreeng tidak mudah hancur.
  • sebelum digoreng adonan kentang yang telah didinginkan dicelupkan pada putih telur yang telah dicampur dengan satu sendok tepung tapioka agar tampilanya semakin
  • Celupkan adonan pada putih telur sebelum digoreng.
  • Goreng perkedel dengan api kecil hingga kering dan matang sempurna.

Nah diatas adalah beberapa tips agar perkedel kentang tidak lembek yang dapat bunda jadikan sebagai panduan dalam membuat perkedel kentang agar tidak lembek.Terima kasih telah membaca artikel dari kami dan jangan lupa share ya bun….silahkan baca artikel lainya mengenai resep masakan indonesia.

Yang di cari:

agar perkedel kentang tidak lembek,cara membuat perkedel kentang agar tidak lembek

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..