Resep Cara Membuat Pindang Daging Asam Pedas Gurihnya Mantap

responsive

RATU KULINER – Resep cara membuat pindang daging asam pedas,hai guys…..masih dalam seputar resep masakan yang menggunakan bahan dasar daging edisi spesial hari raya idul adha yaitu resep cara membuat pindang daging asam pedas.Pindang daging asam pedas rasanya sangat seger dan mantap karena perpaduan rasa pedas asam dan manis bercampur menjadi satu sehingga menciptakan rasa yang benar-benar nikmat abis,apalagi disajikan siang hari ehm…….dijamin nambah deh….

 

responsive

Sajian pindang daging asam pedas rasanya sangat gurih karena adanya daging yang teksturnya benar-benar empuk dan adanya kaldu,makanya sangat dianjurkan untuk membuat pindang daging asam pedas dari air kaldu hasil rebusan daging sandung lamur(daging sandung lamur harus direbus sampai benar-benar empuk).Dan juga rasa gurihnya berasal dari komposisi bumbu rempah-rempah yang pas dan diproses dengan cara membakar bahan-bahan bumbunya terlebih dahulu agar dapat dihasilkan aroma yang sedap dan nendang di lidah.

 

Sebetulnya resep pindang daging asam pedas adalah resep rumahan yang sederhana karena proses pembuatanya terbilang sangat mudah,namun tidak jarang juga ada saja ibu rumah tangga yang belum mengetahui cara pembuatanya dan bumbu apa saja yang digunakan.Nah maka pada kesempatan kali ini ratu kuliner akan berbagi resep masakan cara membuat pindang daging asam pedas kepada ibu-ibu semua agar dapat menyajikan pindang daging asam pedas yang sangat nikmat untuk keluarga tercinta bunda.

 

 

Resep Pindang Daging Asam Pedas

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
350 gram daging sandung lamur, dipotong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan kecap manis
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
15 buah belimbing wuluh, dibelah dua memanjang atau dipotong bulat-bulat
bawang merah goreng secukupnya
Bumbu Bakar:
3 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah rawit
7 butir bawang merah
2 butir bawang putih
1 cm kunyit

Cara membuat pindang daging asam pedas:

  1. Rebus daging dalam 1.500 ml air sampai lunak. kemudian Angkat dan Potong-potong.lalu Saring kaldunya dan Masukkan kembali daging ke dalam kaldunya.
  2. Rebus kembali daging dan air kaldu sampai mendidih.
  3. Masukkan bumbu bakar, daun salam, lengkuas, dan belimbing wuluh. Biarkan sebentar hingga mengeluarkan aroma harum dan sedap.
  4. Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai  mendidih dan matang.
  5. langkah terakhir taburi dengan bawang merah goreng dan siap untuk disajikan.

 

 

Untuk 4 porsi

responsive