Resep Cara Membuat Rawon Iga Spesial nikmat

RATU KULINER – Resep cara membuat rawon iga spesial,ketika mendengar rawon pasti kalian langsung teringat dengan kota jawa timur?…ya karena rawon memang kuliner khas jawa timur yang rasanya sangat nikmat dan mantap,apalagi raawon iga yang satu ini dijamin nendang di lidah,buat kalian semua yang ingin mencoba rawon iga spesial nikmat namun rumahnya jauh dari kota jawa timur dapat melihat resep masakan cara membuat rawon iga khas jawa timur yang rasanya sangat nikmat persembahan ratu kuliner.com,yang dapat anda ikuti langkah-langkah pembuatanya seperti berikut dibawah ini:

 

resep rawon iga

 

Resep Membuat Rawon Iga

Bahan:
  • Iga sapi 1,4 kg, dipotong-potong
  • Daun salam, 4 lembar
  • Serai 6 batang, ambil bagian putihnya, dimemarkan
  • Daun jeruk 12 lembar, buang tulang daunnya
  • Lengkuas 4 cm, dimemarkan
  • Daun bawang 4 batang, potong halus
  • Garam 6 sendok teh
  • Gulas pasir 5 sendok teh
  • Air 4 liter
  • Minyak goreng untuk menumis 4 sendok makan
Bumbu yang dihaluskan:
  • Bawang merah 24 butir
  • Bawang putih 12 siung
  • Keluak 8 buah, direndam air hangat
  • kemiri 10 butir disangrai
  • ketumbar 2 sendok teh
  • kunyit 4 cm bakar terlebih dahulu
  • jahe 2 cm

bahan sambal (diulek sampai rasa dan halus) :

  • Cabe rawit merah 20 buah, direbus dahulu
  • Cabe merah keriting 20 buah, direbus dahulu
  • Terasi 4 sendok teh, dibakar dahulu
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
Bahan pelengkap:
  • Tauge pendek 300 gram
  • Bawang merah goreng 4 sendok makan
  • Jeruk nipis 4 buah

Cara Membuat Rawon Iga

  1. Didihkan air diatas panci untuk merebus iga sapi sampai agak kental dan berkaldu kemudian sisihkan.
  2. Setelah itu siapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu yang dihaluskan, duan salam, serai, serta daun jeruk dan juga lengkuas sampai baunya harum. Setelah itu masukkan huga daun bawang dan tumis hingga layu.
  3. Jika tumisan sudah rata, kemudian masukkan dalam rebusan iga sapi tadi serta tambahkan gula pasir dan juga garam secukupnya.
  4. Aduk supaya bumbu merata dan masak diatas api kecil sampai matang dan bumbunya meresap.
  5. Jika sudah matang taruh dalam mengkok saji bersama dengan bahan pelengkap dan juga sambal.

Yang di cari:

resep rawon iga istimewa,resep rawon iga

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..