Resep cara membuat rendang daun singkong

RATU KULINER – Resep cara membuat rendang daun singkong,rendang daun singkong adalah menu masakan khas daerah padang yang rasanya tidak kalah enaknya dengan rendang daging.

Rendang daun singkong biasa dijual diwarung makan padang dan disajikan dengan lauk pauk goreng seperti ayam goreng,gurame goreng,kakap goreng dan krupuk.Resep masakan rendang daun singkong merupakan resep turunan dari resep rendang daging karena bumbunya hampir sama cuma bahan dasarnya yang diganti dengan daun singkong dan ditambah dengan bumbu rempah sedikit untuk menetralisir rasa pahit dari daun singkong.

Rendang daun singkong merupakan masakan yang sangat murah meriah karena bahanya bisa didapat dengan mudah disekitar kita,bumbu-bumbunya juga sangat sederhana sehingga siapapun bisa membuatnya dirumah tanpa harus kewarung padang dan ratu kuliner akan membagikan resepnya khusus untuk anda.Dan berikut adalah resep cara membuat rendang daun singkong serta bahan-bahan yang dibutuhkan:

Resep-Sayur-Gulai-Daun-Singkong-masakan-padang

Bahan 

Sebelum anda mulai memasak rendang daun singkong ini, tentu anda harus menyiapkan bahan yang diperlukan juga dengan bumbunya. Berikut yang harus anda siapkan:

  • 2 ikat daun singkong muda
  • 1 gelas santan kental
  • 150 gr kacang merah
  • 200 gr ikan teri nasi

Bumbu:

Berikut adalah bumbu yang perlu anda siapkan untuk memasak rendang daun singkong:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 10 buah cabe merah
  • 6 butir kemiri
  • 1 potong kecil terasi
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 ruas lengkuas
  • Garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Daun Singkong

Setelah mempersiapkan bahan dan bumbu, kini saatnya bagi anda untuk mulai memasak. Berikut adalah cara memasak rendang daun singkong ini:

  1. Rebus daun singkong muda sampai lunak, kemudian tiriskan.
  2. Rebus juga kacang merah sampai lunak, ditiriskan.
  3. Semua bumbu tadi digiling hingga halus, kecuali daun salam dan lengkuas.
  4. Semua bahan yang sudah direbus tadi kemudian dijadikan satu, lalu tambahkan santan,ikan teri nasi serta bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalam masakan.
  5. Masak sampai santannya tinggal sedikit, sambil diaduk-aduk.
  6. Setelah itu angkat dan rendang daun singkong pun siap untuk disajikan.

Demikianlah tadi resep rendang daun singkong khas padang,akan lebih sedap lagi jika disajikan dengan menaburkan bawang merah goreng diatasnya,selamat mencoba dan menikmati bersama keluarga tercinta.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..