Resep Cara Membuat Roti Goreng Ketan Hitam Isi Kacang Gurih

RATU KULINER – Resep cara membuat roti goreng ketan hitam isi kacang,kalau biasanya kebanyakan roti hanya terbuat dari bahan ketan putih,maka kali ini ratu kuliner akan berbagi resep yang lain dari biasanya agar kalian tidak bosan dengan sajian yang biasa saja yaitu resep kue cara membuat roti goreng ketan hitam isi kacang yang rasanya empuk gurih dan mantap di lidah,kalian mau tahu rahasia resep cara pembuatanya?….simak saja resep cara pembuatanya dibawah ini yang sudah kami ulas dengan jelas dan lengkap mengenai bahan yang dibutuhkan dan bagaimana proses pembuatanya:

 

resep roti goreng ketan hitam isi kacang

 

Resep Membuat Roti Goreng Ketan Hitam Isi Kacang

Bahan-bahan kue :

  • 300 grm tepung terigu yang memiliki kandungan protein tinggi
  • 1 1/2 sdt ragi instan, bisa digunakan yang sachetan
  • 100 grm tepung jenis ketan hitam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 btr telur
  • 50 grm gula pasir
  • 200 ml santan yang encer yang dihasilkan dari 1/4 btr kelapa tua
  • 1 sdt garam
  • 30 grm mentega margarin
  • 2 sdt wijen atau secukupnya

Bahan Isi (diaduk Rata):

  • 100 grm dari kacang tanah yang telah dikupas, kemudiang disangrai lalu dinginkan sesaat dan dicincang hingga halus.
  • 2 sdm gula pasir
  • 200 grm gula pasir yang akan digunakan sebagai taburan

Initinya, untuk bahan isi dari kue roti goreng ini kita buat dari kacang dan gula pasir yang dicampur agar saat digigit akan terasa gurih dan manis dari gulanya.

Cara Pengolahan :
  1. Pertama campur dulu bahan utama dari kue goreng roti ini, yaitu tepung terigu bersama dengan tepung ketan hitam, dan juga ragi instan dan baking powder, serta gula pasir. Lalu aduk hingga rata.
  2. Masukkan telur dan juga santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kue kering goreng ini kalis.
  3. tambahkan  margarin dan juga garam. Lalu uleni hingga terasa elastis. Kemudian masukkan wijen. dan uleni lagi hingga rata. Nah, tinggal diamkan saja selama 15 menit.
  4. Bagi-bagi adonan hingga berukuran kira-kira 20 gram tiap potongannya, lalu bulatkan. Dan untuk hasil yang lebih baik diamkan dulu selama 10 menit.
  5. Nah barulah kita pipihkan lagi adonan yang telah didiamkan. Selanjutnya beri isi dan bentuk bulat. Jika sudah selesai barulah simpan di loyang yang telah ditaburi dengan tepung terigu. Diamkan selama 45 menit hingga mengembang dengan baik.
  6. Selanjutnya doreng dalam minyak padat (jenis minyak yang kental) yang telah dipanaskan hingga matang sempurna.
  7. Setelah itu angkat dan tiriskan hingga minyaknya hilang kemudian dalam keadaan masih panas kue goreng tersebut gulingkan di atas gula pasir.

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..