RESEP CARA MEMBUAT RUJAK CINGUR

RATU KULINER – Resep cara membuat rujak cingur,rujak cingur di daerah jawa timur sudah hampir menjadi menu wajib disetiap restoran-restoran makanya kalau anda berkunjung ke surabaya tapi tidak mencoba rujak cingur khas jawa timur ini pasti rugi.

Resep masakan rujak cingur ini kalau didaerah jawa tengah hampir mirip dengan yang namanya rujak cungor,kalau rujak cingur menggunakan bahan dasar tulanng rawan hidung sapi dan dicampur dengan beberapa buah-buahan tapi kalau di jawa tengah hanya dicampur dengan sayur-sayuran dan bumbunya tidak menggunakan petis,sedangkan rujak cingur khas jawa timur menggunakan petis.

Rujak cingur ini biasanya disajikan atau dimakan dengan lontong dan krupuk,pokoknya gizinya komplit karena sayuran dipadukan dipadukan dengan buah-buahan dan diberi bumbu yang khas juga rasanya.Anda penasaran seperti apa rasanya rujak cingur?tidak perlu bingung dan anda jjuga tidak perlu jauh-jauh datang ke surabaya karena ratu kuliner akan membagikan resepnya untuk anda dan andapun bisa membuat sendiri dirumah.

Membuat rujak cingur sangat mudah bahanya juga sederhana,pasti anda bisa membuatnya sendiri dirumah dan menyajikanya untuk keluarga tercinta,nah berikut ini alah bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat rujak cingur khas jawa timur.

resep rujak cingur

 

Bahan -bahan

  • 300 gr cingur ( tulang rawan hidung sapi )
  • 60 gr kangkung rebus ( dicuci bersih )
  • 60 gr tempe goreng
  • 60 gr toge yang sudah bersih ( rebus )
  • 60 gr tahu goreng ( potong dadu )
  • 100 gr kacang panjang rebus ( potong-potong )
  • 1 buah mentimun ( potong-potong )
  • 60 gr buah mangga muda ( potong dadu )
  • 75 gr bengkuang ( potong dadu )
  • 75 gr kedondong ( potong dadu )

Bahan Sambal Petis :

  • 2 sendok makan petis udang
  • 10 buah cabe rawit
  • 2 sendok makan kacang tanah goreng
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 1/2 sendok teh terasi goreng
  • 1 buah pisang klutuk ( iris iris )
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • air secukupnya

Bahan Pelengkap :

  • bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Rujak Cingur khas jawa timur

  1. semua bahan sambal dicampur menjadi satu lalu dihaluskan
  2. siapkan mangkuk untuk menyajikan rujak cingur
  3. masukkan semua bahan kedalam mangkuk saji
  4. siram rujak cingur dengan kuah sambal petis
  5. sajikan rujak cingur dengan taburan bawang goreng

Nah bagaimana bunda sangat mudah bukan ?rujak cingur lebih enak jika dimakan dengan ditambahkan lontong,pasti keluarga anda suka,selamat mencoba dirumah bersama keluarga.

 

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..