Resep Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela Spesial

RATU KULINER – Resep cara membuat sambal goreng ati ampela,sajian hidangan lebaran yang biasanya selalu ada di meja makan dan selalu setia menemani opor ayam adalah sambal goreng ati ampela,sambal goreng ati ampela ini sangat mudah cara membuatnya dan sangat sederhana proses pembuatanya serta bahan dan bumbu yang digunakan juga mudah didapatkan disekitar kita.

 

Sajian masakan sambal goreng ati ampela biasanya dipadukan dengan bahan lainya seperti kentang goreng,tahu yang digoreng tipis dan dipotong kecil-kecil,petai dan udang semuanya terserah selera kita dalam mengkreasikanya.Dinamakan sambal goreng karena dalam penyajianya semua bumbu ditumis terlebih dahulu baru kemudian bahan-bahanya dimasukkan dengan ditambah kecap dan taburan bawang merah goreng agar terasa lebih sedap dan gurih.

 

Untuk lebih jelasnya berikut dibawah ini adalah resep masakan cara membuat sambal goreng ati ampela yang telah kami ulas secara jelas dan lengkap mengenai bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng ati ampela lengkap dengan proses pembuatanya:

 

resep sambal goreng ati ampela

 

Resep Membuat Sambal Goreng Ati Ampela

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng ati ampela:

  • 250 gr hati ayam, rebus 15 menit, tiriskan
  • 250 gr ampela, rebus hingga lunak, tiriskan
  • 250 gr udang kupas
  • 350 cc santan dari ½ butir kelapa
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 buah tomat potong-potong
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas memarkan
  • ½ sdt asam
  • gula & garam secukupnya
  • kecap secukupnya
  • bawang merah goreng secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng

BUMBU YANG DIHALUSKAN:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 3 buah cabai merah
  • 1 cm kencur

Cara membuat sambal goreng ati ampela:

  1. Potong hati & ampela setebal ½ cm.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan bumbu lainnya, aduk hingga layu.
  3. Masukkan hati, ampela, udang dan santan. Bubuhkan asam, garam dan gula.
  4. Masak sampai seluruhnya matang dan kuah mengental.,tambahkan kecap dan taburi dengan bawang merah goreng agar lebih sedap dan gurih.
  5. sajian sambal goreng ati ampela Siap untuk dihidangkan dimeja makan.
  6. Untuk 5-6 orang.

Demikian tadi resep cara membuat sambal goreng ati ampela,semoga bermanfaat dan selamat mencoba.Jangan lupa share ya bun………..

ratukuliner

Kamu pasti juga suka..

Komentari dong gan..